<h3>在这春暖花开的季节里，周末在家里打扫，喝茶，烹调……</h3><h3><br></h3><h3>周末儿子回来，儿子喜欢吃鸡肉，对于新疆人来说这是小菜一碟，新疆的大盘鸡，辣子鸡，椒麻鸡……集千种风情，万般宠爱于一身的各种美味鸡肉不断冲击你的视觉和味觉。</h3><h3><br></h3><h3>这个周末，本厨娘隆重推出的是暖心暖胃的小鸡盖被，是不是听着菜名就很可爱呢！</h3> <h3>鸡肉要选用乡村散养的芦花鸡或者大公鸡，散养鸡，肉紧实，口感好，健康美味。</h3> <h3>葱，姜，干红辣椒，花椒粒，热油一爆，香味扑鼻，这就是家的味道吧！</h3> <h3>倒入切好的鸡块翻炒，加入，盐，料酒，味极鲜，生抽，中火把鸡肉煸出香味。</h3> <h3>倒入温开水，大火炖十分钟，散养鸡肉要多炖会儿，炖至汤浓而有香味了，汤多了可以盛出来点， 关至最小火备用。</h3> <h3>提前用温水和面，面要稍软一点，揉至光滑，放一边醒着备用。</h3> <h3>把醒好的面擀开就像我们平时做花卷一样，擀开后抹少许油，再撒点香豆子，卷上再擀开，擀至一个圆饼状。</h3> <h3>擀好的薄饼铺在鸡肉上，刚好把鸡肉🐔全盖上了，是不是像盖了被子的小鸡呢😊</h3> <h3>盖上锅盖，大火蒸上十分钟。</h3> <h3>时间到，掀开锅盖，面饼已经宣的鼓起来了，是不是像给小鸡🐥盖了厚厚的软软的棉被呢？</h3> <h3>用炒菜的铲子把面饼从中间切开，就可以看到面饼软软的，宣宣的，一层一层的，已经很诱人了。</h3> <h3>细节展示</h3> <h3>可以看到饼上的香豆子，喜欢吃土豆的可以放点土豆，吃起来很香的。</h3> <h3>用铲子把面饼轻轻的散开。</h3> <h3>再用铲子把面饼翻开，可以看到下面的鸡肉和汤汁。</h3> <h3>用勺子把汤汁浇在面饼上，不要浇的太多，我喜欢清淡，不均匀吃起来既可以吃到面的香味有又可以吃到沾鸡汤的香味。</h3> <h3>汤汁澆好了，是不是很诱人哟！</h3> <h3>最后出锅装盘，不用摆什么花色，实打实的，就像新疆人的性格，面饼浓香松软，鸡肉香而有嚼头，再配两个凉菜，荤素搭配，健康而有营养，具有增强体质，暖心暖胃的作用，老少皆宜，是不是让你的生活充满阳光。</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3> 文字——沙漠玫瑰</h3><h3> 图片——沙漠玫瑰</h3>