2017-09-09

幽幽桂花飘,何以留齿香。在感叹、赞美桂花香的同时,我采回来这月间仙物,把她的馨香留在人间,留在心间。历经几个小时的忙碌,我的桂花美食桂花酒、桂花糖、桂花酱出炉啦。


要知我为何要留桂花香,请点击👇链接便可知那桂花与我咋撞了个满怀。


又到桂花飘香时

刚采摘回来的桂花,馨香四溢。

用水冲洗,自然晾干。

桂花除了香气袭人以外,具有丰富的营养价值。含有22种氨基酸(包括人体必须的8种)和15种维生素,还含有铁、花青素等10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。

1、桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。

2、桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。

3、桂花能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效。

4、桂花含有丰富矿质营养元素,尤其钾、锌明显高于一般植物样品。

其他原料和容器的准备:

1、白砂糖

2、冰糖

3、蜂蜜

4、枸杞子

4、50以上纯粮食白酒、陕北糜子酒

5、洗干净的密封容器


一、桂花酒

将一瓶白酒1/3倒进罐里,加进100克桂花,搅匀,将剩余的白酒加至离瓶口八成,再加上100克冰糖,最后加50克枸杞子,将所有的酒加入,封口。美美哒桂花酒就成了。3个月以后在元旦之际就可以拿出来品尝了,第一次制作此仙物,期待中……

我做了两种,一种是酒精度12/%的糜子酒,这是来自家乡的米酒,这个一定不能少。

同法,这个是用53/%度以上的白酒制作。是茅台镇的茅金酱酒制作而成—桂花茅台酒。

这就是制作完工的两瓶传说中的仙酒—桂花酒。

你有期待吗?

二 、桂花糖

将洗净晾了一天(不能时间长,再长桂花香味就散完了)的桂花取适量,一层桂花一层糖直至装完,最后一层是糖,最后加入少量白酒,密封。等到中秋节前就可以用桂花糖制作月饼了,期待中……

两瓶桂花糖制作好了,待到中秋月圆时,此香定会溢芬芳。

三、桂花酱

将适量水加入锅里、加入150克冰糖、150克蜂蜜和150克桂花,一起在锅里熬制,再加一点肉桂粉和一小勺盐调味,熬到稍稠起泡即可装瓶,密封。注意不能熬太稠,否则就成硬的了。

桂花酱制作完成。

经过几个小时的忙碌,那馨香的桂花就被我封存起来了,留下此香在人间。

这就是我完工的成品啦。

哈哈、爷爷孙子摆一排,立正,稍息!过一阵子就可以品味这人间美味啦,想喝桂花酒就找我啊,再不用去月宫找吴刚啦。

有道是酒是陈的香,情是久的浓,待到他日相遇时,再来品味这抹香!记得哦,千万要来啊!

用醇香的岁月,品味花的流年,你约吗?

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