牛肉辣酱是一款美味的菜谱,很适合爱吃辣的朋友。做法也比较简单。主要原料牛肉馅、鲜红辣椒、干黄酱、熟芝麻。本配方是美女同学提供的嗷嗷香牛肉酱😃

准备好食材:牛肉2.5斤,红辣椒3斤,2个白圆葱,白熟芝麻2两,白糖3两,干黄酱1盒,姜适量,盐适量。买回来牛肉可以提前冻冰箱里,这样拿出来非常好切,自己切的牛肉,做出来很好吃哦。

秋天是收获的季节,红彤彤的辣椒正上市,看着红红的,大大的辣椒是不是很招人喜欢,话归正题,先把红辣椒洗好控水~

掰块用料理机绞碎

能吃辣的可以多放辣椒,我们家都吃不了太辣的,所以没放那么多辣椒~

掰块时戴上一次性手套,以防辣手。

绞好的辣椒末

顺便把姜也绞出来了

冻的牛肉切丁特好切

材料都准备完,开始下锅熬制。

锅里放油,油放的大概有一斤,把油加热,圆葱和姜放锅里,炒到水分没有了。

再把切好的牛肉丁放进去炒,炒到水分没了。

牛肉颜色变深,放料酒,十三香,和白糖进行翻炒。

把绞好的红辣椒和干黄酱放进去熬制,再加入适量的盐,这部分得需要慢火熬制很长时间,这样熬出来的酱才入味。

等到水分都熬没了,把芝麻放进去搅拌均匀。

熬制牛肉酱要有一定的耐性,用心熬制,这样熬出来的牛肉酱才美味呢~

熬啊熬,终于熬好了,熬好的牛肉酱晾凉装瓶,放冰箱里冷藏。

自己做的牛肉酱没有添加任何防腐剂,安全卫生又好吃,浓浓的牛肉香味,吃的时候能吃到大块的牛肉,拌米饭和面条,夹馒头都很美味,很下饭的哦。

第一次做牛肉酱,味道还不错,感觉比老干妈好吃,记录下来每一个制作过程,想做时可以参照做哦~

生活是一门大学问,会过日子的人,才能把生活过得有滋有味,多姿多彩,学会爱生活,爱家人,让我们的日子过的红红火火~