秋凉暖心,妈妈的冬瓜烧

清风明月

<h3><br></h3><h3> 冬瓜不含脂肪,膳食纤维高,味甘、性寒,有消热、利水、消肿之功效,果肉鲜嫩多汁,红烧非常入味。</h3>

<h3>  冬瓜这种食物既可咸鲜可口,又能甜美香醇,可谓神奇至极。</h3><h3> 而说到最喜欢的那道冬瓜菜品,还是非冬瓜烧莫属。尤其以<font color="#ed2308">妈妈做的冬瓜烧</font>,鲜香软糯,入口即化,吃上一口便让人心神荡漾。最奇妙的是,冬瓜烧吃起来如此美味,做法却并不繁杂,也不需要其他食材来搭配,就算天天吃也不会感到厌烦。</h3>

<h3>  这道冬瓜烧端上桌的时候,家人常会误认为是红烧肉,因为外观看起来确实很像。咬在嘴里,软烂鲜香,口口生香,很是味美。</h3>

<h3 style="text-align: center;">下面介绍一下具体做法</h3><h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">妈妈冬瓜烧</font></h1>

<h3 style="text-align: center;"><br></h3><h1 style="text-align: center;">食材</h1><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">冬瓜800克</h3><h3 style="text-align: center;">姜1块</h3><h3 style="text-align: center;">大葱1段</h3><h3 style="text-align: center;">香菜1棵</h3><h3 style="text-align: center;">八角两个</h3><h3 style="text-align: center;">冰糖少许</h3><h3 style="text-align: center;">生抽少许</h3><h3 style="text-align: center;">耗油少许</h3>

<h3><br></h3><h3>将冬瓜去皮去瓤,然后切成小块。姜切片,葱切段。</h3>

<h3><br></h3><h3>锅中倒入少量的油,油热后往锅中放入2个八角,煸炒出香味。</h3>

<h3><br></h3><h3>将姜片和葱段放入锅中,煸炒出香味。</h3>

<h3><br></h3><h3>将冬瓜块放入锅中煸炒匀均。</h3>

<h3><br></h3><h3>往锅中放入2勺酱油、1勺蚝油、2勺冰糖翻炒匀均。</h3>

<h3><br></h3><h3>往锅中倒入1大碗清水,如果感觉味道不够可再加少许盐,大火烧开后转小火炖10分钟。</h3>

<h3><br></h3><h3>翻炒匀均大火收汁即可关火出锅。</h3>

<h3><br></h3><h3 style="text-align: center;">撒少许葱末香菜末提味</h3>

<h3><br></h3><h1 style="text-align: center;"><br></h1><h1 style="text-align: center;">细节展示图</h1>

<h3><br></h3><h3>小贴士</h3><div>1. 出锅时可加些水淀粉,以增加冬瓜烧的黏稠度,口感更醇厚。</div>

<h3>2、红烧冬瓜也可以放肉末、香菇等,那样口感会更加丰富。</h3><div>3、口味重一点的,也可以放豆瓣酱、豆豉或者麻辣酱,炒出红油后再放肉沫、香菇和辣椒。我这里的做法相对清淡一点。</div>

<h3>  冬瓜除了好吃以外,还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿质元素。冬瓜全身都是宝哦~</h3><div><br></div><div> 冬瓜瓤和肉,有利尿、消肿、清热、化痰、解渴等功效;冬瓜籽,有清热化痰的功效;冬瓜带皮煮汤喝,还能消肿利尿,清热解毒,放点薏仁,效果更佳。用冬瓜藤的汁水,洗脸、洗澡,还可以美白皮肤哟~</div>

<h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">冬瓜性寒味甘</h3><h3 style="text-align: center;">清热生津</h3><h3 style="text-align: center;">常吃有一定的减肥作用</h3><h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><br></font></h1><h1 style="text-align: center;"><font color="#ed2308">祝您吃的健康吃的愉快</font></h1><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;"><br></h3><h3 style="text-align: center;">摄影:制作/清风明月</h3><h3 style="text-align: center;">丁酉七月十八</h3><div><br></div>