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2017-09-08 阅读 610

锅碗瓢盆里,朗朗乾坤大 酸甜苦辣中,悠悠岁月长

晃晃悠悠

我的那些()()粉……

锅碗瓢盆里来朗朗乾坤大

酸甜苦辣中来悠悠岁月长。


七夕呀双十一呀什么的,不盼别的,天猫做活动。

不是平时不能买,人的习惯是喜欢巧立名目。后来,有人将这种行为定义为生活要充满仪式感。

不管怎样,欣欣然一站购齐,我的那些XX粉。


豌豆粉做牛肉麻辣凉粉,

木薯粉做酸奶芋圆,

澄粉、玉米淀粉做虾饺,

玉米面粉做小发糕,

吉利丁粉做木瓜、芒果奶冻,

塔塔粉做蔓越莓奶酥和小蛋糕,

糯米粉做凉糕,再炸上一盘元宵。。。

口味完全取决于下厨者偏好。


在一众XX粉粉的妆点下,一度惊艳了曾有的许多休闲时光。

善待生活,生活也会善待你。


煮上一壶酸梅汤泡杯茶,哼着小调向快乐出发…

三山五岳烩作人生百味

一锅端起了风雨

豪情走天涯……







吉利丁粉、椰粉-- 木瓜奶冻:


1、去籽,将木瓜做成木瓜盅。

2、吉利丁粉隔热水融化,成顺滑的溶液,牛奶,椰粉加入糖霜混合搅拌均匀。

3、在椰奶中倒入吉利丁溶液。

4、冷却,晾凉,倒入木瓜盅。

5、放入冰箱冷藏两小时

6、切块。

除了木瓜,也可以换成芒果、哈密瓜等做成各种水果奶冻。



玉米发糕: 玉米面粉


1、白面和玉米面混合,加入些白糖。

2、将酵母粉水缓缓加入到混合面粉里,用筷子搅拌均匀。发酵成酒窝状。

3、在面糊放入蒸锅。

4、大火烧开20分钟。闷两三分钟就OK

木薯粉:酸奶芋圆


1、将芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切成小块上锅蒸熟。

2、取出用勺子分别按压成泥,加入白糖、木薯粉用手揉捏成软硬适中且不粘手的粉团。

3、搓成细长条,用刀切成小段就做成了芋圆。

4、将水烧开,放入芋圆、红薯圆、紫薯圆煮至浮起即可熄火。

5、盛出凉凉,放入容器中,浇入红豆汤或者酸奶。

水晶虾饺:澄粉、玉米淀粉


1、取虾剥壳去虾线。

2、取一部分虾仁用刀背剁成虾肉蓉。将猪肥膘剁成肉泥,小葱洗净切成葱花。

3、将虾泥、肥膘肉、葱花混合,加入糖、盐顺同一方向搅匀。

4、将150克澄粉、50克玉米淀粉、1克盐混合拌匀,冲入130ml沸水,边加边搅拌,闷5分钟。

5、取出揉匀,再橄榄油或色拉油揉匀成团,搓成长条,切小段,擀成薄片。

6、包上馅料,做成虾饺。

7、旺火蒸5分钟即可

糯米粉:凉糕、炸元宵

糯米粉和团蒸10分钟,放入容器捶捶打打,可以想象成讨厌的人或事。

包入红豆沙,滚上椰蓉,第一种凉糕。

切成花朵,点上茉莉花蜜,第二种凉糕。


生粉加水,活成糯米团。包入花生芝麻碎和白糖,入油锅炸,香喷喷的炸元宵~

凉粉:豌豆粉

1.将大部分水倒入锅中,中火烧微沸腾,(豌豆淀粉和水的比例为1比6.5)

2.豌豆粉加少量水搅拌成糊状

3.豌豆糊倒入微沸的水中,中小火,一直搅拌

4.待豌豆糊变成透明色,并沸腾即可关火

5.将透明的豌豆糊倒入碗中,静止,放凉。

6.切条装盘,淋上自己喜欢口味的酱汁……

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1511360081
晚秋

美食

1505880097
奔跑的吉普

美食不仅仅是一种生活态度,也是一种生活沉淀。牵手锅碗瓢盆,守望星星的部落,一众粉,乐呵,惊艳。

1505431631
红红

感谢分享美食作品和制作方法👍!向你学习

1505429715
老王

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