烘培幸福

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<h1>烘焙制作Yp 手机拍摄Yp<br />文字编辑Yp 美篇制作Yp<br />本篇为原创,转载用图请注明出处。</h1> <h1>人是不是都这样,年纪越大就越单纯,像个老小孩。<br />做烘培有时真不是想吃,好玩大于好吃。有点像小时候过家家,玩烘培的感觉是开心的。<br /><br /><br /></h1><h3><br /></h3> <h1>网上这款面包名字和样子像女妖一样吸引我,头一天下午在朋友圈看见,晚上就拉着先生去水果店买红心火龙果。</h1> <h1>火龙果汁是先生帮忙打的。我们家做事分工默契,打果汁、冲调咖啡都是先生做。中西餐、中西点的制作都是本大厨。</h1> <h1>第二天下午,边做饭边捣鼓起来。<br />忘了说名字,很好听:"少女粉火龙果乳酪面包"。</h1> <h1>6寸的面包用戚风蛋糕模子,做了两个火龙果面包,烤箱正好一次烤两个。<br />乳酪用量太高,加之家里有人不太爱吃乳酪,另一款是用火龙果和芒果汁的渣加了一点黄油和白糖调的馅。</h1> <h1>这款面包的配方。</h1> <h1>还剩一杯稠稠的、红红的火龙果汁,想着还是做面包好,于是又做了一批小餐包,粉嘟嘟的,好可爱。<br />你还别说用火龙果汁调的面包有特别好闻的香味。</h1><h1><br /></h1> <h1>配方和上面一样,只是没用奶酪夹心。</h1> <h1>面包烤好冷却后,用塑料袋封好放入冰箱冷冻室储存,防止面包老化发硬,能长时间保鲜(千万别放冷藏室,冷藏室的温度最容易使面包老。请自行百度"面包的老化")。<br />重点强调面包老化问题,是的确是不少人错误的以为:在储存面包或馒头,想着多吃几天,就放入冰箱冷藏室。<br />面包回软很简单,提前几小时从冰箱取出,室内20温度以上不用再烘烤,直接食用,新鲜如初。</h1> <h1>这是听闺蜜说的一款面包。<br />我真是奥特得连名字都没听说过。</h1> <h1>赶紧上网百度,原来如此:</h1> <h1>如法炮制</h1> <h1>吃过之后感觉味道特别熟悉。<br />哎!第二次去法国不是吃过吗。</h1> <h1>在法国吃的法棍外脆里软,和国内里外都硬反差太大。<br />试着做了一下,效果还真不错,口感还真做到了外脆里软。</h1> <h1>中种面包也就是二次发酵的面包,现在面包店很流行,冠以时髦的名字&quot;欧包&quot;吸引消费人群。<br />其实就是基本无油、无蛋、无奶、少糖、低热量的面包。当然这类面包的营养价值也偏低,但商家卖的价钱可不低。<br />时间和篇幅的原因,以后也要好好玩玩这类面包。</h1><h3><br /></h3> <h1>好久没做这类面包,火候没掌握好,色泽有点不尽人意。</h1> <h1>法式辫子面包</h1> <h1>想学做北海道吐司,没有吐司模具,只好用八寸的披萨盘做成这副模样。<br />不过这天正好教师节,退休前做教师、教了近四十年的书,也算送给自己和朋友圈教师朋友的礼物😀</h1> <h1>你能想到这两个面包出自七岁小朋友之手吗?<br />看看下面的视频你就知道了。</h1> <h1>发在朋友圈,大家都说,这是最好的素质教育。<br />没想太多,外孙喜欢。整个面包分割、称量都是小朋友帮忙完成的。<br /><br /></h1> <h1>最后的结果~吃其实真不重要。<br />整个面包制作过程,外孙、老伴一起动手,乐趣也在这里、幸福也在这里。</h1>