夏季甜品——薄荷柠檬圣女果

南昭

　　入秋了，天气仍然很热，若贪凉吃太多雪糕、冰淇淋，肠胃更会受不了。下面这款甜品既清凉解暑、温和开胃，又酸甜可口，实在是合时宜的最佳选择。

　　准备食材：圣女果50颗；

　　白砂糖200g；柠檬1个；薄荷叶25g；水400ml。

　　将薄荷叶、柠檬用清水冲洗干净，柠檬切片备用。

　　将圣女果去蒂用清水冲洗干净，在沸水中煮5秒钟捞出沥干。

　　将圣女果一个一个地撕去皮。

　　这是撕去皮的圣女果，颜色十分鲜艳。

　　将白砂糖、水和柠檬片放入锅中煮开至白砂糖完全溶解后关火。

　　将薄荷叶加入锅中。

　　趁薄荷柠檬糖水还热的时候加入圣女果。

　　放置3—5分钟稍晾凉一点。

　　装入可密闭的容器中。

　　放入冰箱冷藏10小时。

　　具有薄荷清香和柠檬特殊香味的酸甜可口且冰爽的这道甜品就做成功了。