<h3>和好的面进行一次发酵，差不多四十分钟左右</h3> <h3>发酵后加入适量的高筋粉</h3> <h3>加入适量的低筋粉，都是按比例添加的</h3> <h3>加入两个鸡蛋</h3> <h3>适量的矿泉水</h3> <h3>加入适量的进口奶粉，这样做出来的面包有奶香味儿</h3> <h3>适量的进口太古糖，可以有助于二次发酵</h3> <h3>加入少量的盐，既增加口味的层次，又可以控制发酵速度，不至于太快。</h3> <h3>放入厨师机揉面</h3> <h3>忘记添加全麦粉了，这时候少加一点妈妈准备的全麦粉，补充一点微量元素。</h3> <h3>切一点进口黄油，切成小块</h3> <h3>加入厨师机揉面</h3> <h3>加入适量的蔓越莓干</h3> <h3>进口商店里买的美国进口蔓越莓干</h3> <h3>揉到这样，手套膜</h3> <h3>拿出来，手工揉</h3> <h3>手套膜检测</h3> <h3>揉成面团</h3> <h3>第二次发酵</h3> <h3>过了一个小时左右，第二次发酵差不多了</h3><h3><br /></h3> <h3>用手指检测发酵的效果，一个手指插入面团，面团上的洞不回缩就好了。</h3> <h3>拿出来揉成面团</h3> <h3>手套膜检测</h3> <h3>搓成长条</h3> <h3>再来看看</h3> <h3>揪剂子，大小一致</h3> <h3>一个烤盘可以装12个</h3> <h3>搓条</h3> <h3>折回搓</h3> <h3>双股缠绕</h3> <h3>把头回折，双头放入留好的空</h3> <h3>翻过来放</h3> <h3>放入烤盘</h3> <h3>这时候的面团可以轻松拉开成薄薄一层</h3> <h3>全部做成，排列整齐</h3> <h3>再一次交给时间，让它慢慢发酵可以放在一个封闭的空间，比如烤箱，里面放一碗水，至于为啥，我也不知道，你猜。</h3> <h3>再经过四十分钟左右发酵，第三次发酵就完成了</h3> <h3>放入烤箱烤</h3> <h3>新鲜出炉的面包</h3> <h3>切一点进口黄油，融化</h3> <h3>趁热涂在面包表面</h3> <h3>老式面包，可以拉丝的面包</h3> <h3>知道我工作忙，早上到校时间早，害怕我来不及吃早饭，给我多做些面包带走，早上一个面包，一杯自制酸奶，一个水果，早餐轻松搞定了，有了这样的贤内助，啥也不用担心了。</h3> <h3>再烤一些面包片，给我作为小点心，上下午的课间可以垫垫饥，面包切片。</h3> <h3>平铺在烤盘里</h3> <h3>涂上一点融化的进口黄油</h3> <h3>撒上一点进口的太古白砂糖</h3> <h3>这样的</h3> <h3>放入烤箱中烤</h3> <h3>出炉</h3> <h3>香，甜，脆，她说关键是可以多存放几天，这样下半周也有的吃了。</h3>