非遗传承，黄大嫂红豆腐

A永川特产 廖波

黄大嫂红豆腐传统手工制作技艺被录入永川区非物质文化遗产保护项目

目前黄大嫂红豆腐已经有40户农户专门为黄大嫂提供农村优质黄大豆，让你吃得放心

每一口石磨都有几十年的历史，这是黄大嫂红豆腐所一直坚持使用的石磨豆腐，要想豆腐香，还得靠他才行。

第一次发酵

第二次发酵，二次发酵尤为重要，必须长发9个月才能让豆腐细腻化渣