系酸力要不要作为配方指标？

PandaWu

人生于世上有几个知己
多少友谊能长存
今日别离共你双双两握手
友谊常在你我心里

………………

Bolduan（1988）对系酸力做了定义：把100克饲料的PH值降至4.0时所需盐酸的毫摩尔数（ABC4）。

我们为什么关注系酸力这个指标呢？核心还是因为断奶仔猪胃酸分泌不足导致消化不良，引起腹泻或生长受阻。外源添加酸化剂的目的是为了降低胃PH值，激活胃蛋白酶源，提高蛋白质的消化率，同时也间接的降低了饲料系酸力。当然目前也有包被酸化剂，其目的是调整后肠的PH，改变微生物区系。

仔猪断奶后采食量是核心问题，如何快速恢复采食量是配方师设计配方时重点考虑的指标之一。

上述实验表明，系酸力对断奶仔猪采食量的影响比较大的。不过，该日粮仅是实验用日粮，与商业日粮差异比较大，比如：未添加氧化锌，未添加抗生素等。

上述是我们收集与实测的部分原料的系酸力，可以看出同一种原料的系酸力变异比较大，尤其是加工副产物这类。

上述是部分矿物元素、无机酸、有机酸的系酸力，可以看出，这些原料的系酸力比前一张表上的系酸力大很多，这也是影响成品饲料系酸力的重要因子之一。

上述是统计的市面上的乳仔猪饲料的系酸力，可以看出大部分乳仔猪饲料的系酸力集中在30-40之间。

上图是测定系酸力的仪器。右图是自动滴定仪，左图是PH值测定仪。为了快速精确的话，两个联用；如果不急，仅用PH值测测定仪就可以了。

上表是在相同的成品系酸力的情况下，通过原料优化组合形成的两种方案。

方案一：碳酸钙+普通氧化锌+复合有机酸

方案二：复合有机钙+莲花锌+复合有机酸

从表中可以看出，要达到相同的系酸力，方案一要加入24千克/吨的复合有机酸（这可能很难想想）。通过优化后，降低复合有机酸的用量，提高复合有机钙的用量，普通氧化锌换成莲花锌，在相同的系酸力下，每吨饲料能节约96元。（上述单价仅供参考）

当然对于酸化剂来说，这里只是考虑了酸化剂酸化饲料的作用。

方案二从实际应用情况来看，市场反馈回来的信息基本是正效果。另外，大家可以开动脑筋，在方案二的基础上再做变换。

一个指标是否能成为一个配方指标，我认为至少需要两点：

1、该指标对动物健康或生产有明显的影响；

2、该指标能数据化，具有可加性；

那么系酸力应该是具备这两个特点的。

上述仅是我对饲料系酸力的看法，供大家参考，不对之处请批评指正，也请不吝赐教。

祝各位七夕快乐~~~~