下源生态旅游欢迎您

龙起步乡里土特产

一年一度春风来，千树万树鲜花开，春季踏春哪里去？下源生态旅游是首选！朋友聚会哪里去？下源生态旅游是首选！亲子活动哪里好？下源生态旅游错不了！户外运动哪里行？下源生态旅游真的好！班级同学聚会哪里去？下源生态旅游欢迎你！新邵县龙溪铺镇原下源乡，素有“新邵小西藏”之称，这里得天独厚的地理优势，哺育着一方纯朴好客的下源人，这里山清水秀，人杰地灵，空气中富含清新的负氧离子，昼夜温差大，是休闲避暑的好去处，去这里你不仅可以感受领略大自然鬼斧神工之杰作，还可以品味正宗原生态食材所带来的视觉味觉冲击，新邵县五谷缘富硒生态农庄坐落在风景优美，气势磅礴的娘娘洞风景区、千年鸟道风景区附近，农庄董事长夫人会以原生态最好的食材采用最原始的做法满足你的味觉需求，这里餐桌上的美味没有酱油、鸡精之类的调味品，唯一的调味品只有食盐，有竹筒烤全席，烤全羊，不去品尝还真是人生一大憾事，来这里，现在可以去山上采摘野生原生态的菌子，漫山遍野的映山红给您视觉和味觉的冲击，酸酸甜甜的，令人回味无穷，自然景观千姿百态，爬爬山，叙叙旧，去千年鸟道观万鸟齐飞亦是人生一大乐事，这里空气中清新的负氧离子令人心旷神怡，这里空气好清新耶！

远处的映山红与山花争奇斗艳，这里是花的世界，花的海洋

有花堪折直须折，莫待无花空折技，美女也爱花呗

新邵县五谷缘富硒生态农业有限公司有机黄桃种植基地，粉红色的桃花争其夺艳，煞是好看。

野生原生态的羊奶子，刺激释放您的味蕾，酸酸甜甜的

漫山的野生樱桃，让你找回儿时的乐趣！

走，去娘娘洞风景区看看：我们一路沿溪而上，河水清澈见底，忽听一友友惊呼“乌龟”。大家驻足朝友友手指方向望去，只见一水潭边，一只乌龟探出头来，在潭边饮水，水是那么的清，那么的亮，原来这里是神龟护山。

娘娘洞瀑布群掠影

瀑布群欢乐拔水嬉戏

靠溪而坐，也是一种享受

走向下一景点

野生灵芝

猴子拜观音景点

友友们亲自采摘神仙豆腐树叶，那个开心劲，没得说

看得出摄影师蛮专业的

观音山千年鸟道景区

指点江山

放声高歌，响彻山谷

千年鸟道观景台掠影

观景台上展英姿

下午三点多，友友们爬了几个小时山了，丝毫没有倦意，还在尽兴地玩，有友友说肚子有点饿了，于是到新邵县五谷缘富硒生态农庄就餐，吃农家土菜，品下源水酒！

席间友友们对农家菜赞不绝口，现场通过微信，QQ等平台同自己的好友分享原生态食材，五黑鸡、土鸭、野鸭、土豆片订单也品几何式增长！

竹筒烤富硒野鸭、富硒土鸭、富硒五黑鸡、烤全羊，香、甜、脆，真乃天上人间之极品

《纲目拾遗》中载：竹笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”等功效。竹笋被认为是减肥和防止肠癌的健身食品。因笋内的纤维素能促进肠蠕动，增进消化腺的分泌，有利于消胀和排泄，能减少有害物质的积留和吸收，这就可减少中毒病和肠癌的发生。

近年还发现，竹笋内多糖物质具有抗癌作用。纤维素和脂肪酸结合能防止血浆中胆固醇的形成，竹笋中的酪氨酸能治疗甲状腺亢进，抑制癌细胞的扩散。竹笋还含有Se（硒）、Ge（锗）等有防癌、抗癌、抗人体衰老功能的微量元素。认为Ge可以活化人体细胞，使人血色好转，还有通便等作用。国内的研究也证实，缺Se是大骨节病的主要原因；Se有防衰老的保护人体免疫功能的作用，还可防止胰腺退化及防铅汞等重金属对人体的毒害，这些新发现更使毛竹笋的身价倍增。随着竹子的长大竹笋的这些功能变成竹子两味中药竹茹和竹沥，功效更盛。

竹茹味甘，性微寒，归肺、胃，心、胆经。具有清热化痰，除烦，止呕的功效。用于痰热咳嗽，胆火挟痰，惊悸不宁，心烦失眠，中风痰迷，舌强不语，胃热呕吐，妊娠恶阻，胎动不安。竹子经烧烤后竹沥进过竹子自身的管道系统自然进入竹筒内，竹沥归心、肝、肺经。具有清肺降火，滑痰利窍之功效。用于中风痰迷，肺热痰壅，惊风，癫痫，热病痰多，壮热烦渴，子烦，破伤风。破伤风是所有致病菌里最厉害的，一旦发生西医別无他法，只有事先預苗預防，而竹子里就有克破傷風的良藥----竹沥和竹茹，一加热就出來了，叫做竹酢。

竹酢的功效

1.食品健康饮料：

竹酢（醋）液具有强力抗酸化作用，精制后的竹酢，在食品加工方面是一种理想的防虫剂、熏蒸剂以及抗菌保鲜剂。添加竹酢液的食品饮料，具有很强的抗酸化作用，其SOD活性值很高，可除去体内的活性酸素，对于过劳，吸烟，过饱应激反应等产生的活性酸素，有良好的清除作用。老年人体内SOD产生能力衰退，受活性酸素危害较大，饮用竹酢液饮料，具有良好保健作用。精制竹酢,除去有害物质,制成纯天然饮料,这种饮料除含主要成分醋酸外,还含有钙,钾,钠等280多种有用成分,20多种矿物质和必须的微量元素,各成分又保持良好平衡,由于竹子在生长过程中吸收了大自然的精华,且精华极易溶解到竹酢之中,因此竹酢饮料作为健康饮品,其效能是食用醋的30倍以上。实验表明,竹酢饮料可以强化胃肠等内脏机能,活化全身细胞机能,除去体内脂肪,预防老化,对皮肤疾病,肝病,糖尿病等症状有缓和作用。另外，竹酢液中所含的多酚类物质，可润滑血流，对动脉硬化，脑血管疾病有预防作用。

2．用于美容用品,治疗皮肤病,治疗痤疮（青春痘）和脚气:

竹酢液除含主要成分醋酸外,还含有醇类,酯类,醛类等200多种纯天然成分,使用无副作用,添加到各种化妆用霜,护手霜里,其所含的酯类渗透力强,可将营养成分补充到皮肤深处,,所含的醋酸可软化皮肤表面角质层,并有收敛作用,所含的醇类物质能清洁皮肤,并有杀菌消毒的作用,因此竹酢液对皮肤保养有良好作用,并可用于治疗皮肤病,治疗痤疮（青春痘）和脚气, 效果极为显著。

烤全羊

爬山渴了吧，不怕，农庄孙神仙现场制做神仙豆腐，免费的，清热解暑降三高，重要的是还有美容功效，真正原生态原汁原味的哦，重要的是友友可以主动参与制做！

看着友友们高兴满意而回，我从内心感受到快乐！做农业累并快乐着！五谷缘富硒生态农业有限公司热情欢迎各地友友常来下源生态旅游！吃富硒鸡呷农家菜品下源水酒，服务热线：15869888528/18152872599,微信：158698888528

绿色健康原生态农产品，需要你我的共同参与。健康生活每一天，富硒生态五谷缘，以下为本养殖基地主要产品，欢迎大家光临指导！

你吃过鸭子，但你吃过喝矿泉水长大的鸭子吗？你吃过鸭子，但你吃过全天候二十四小时露天候经受风吹雨打曝晒们的鸭吗？你吃过喂饲料长大的鸭子，但你吃过以天然虫草为食辅以五谷杂粮喂养的鸭子吗？这就是五谷缘富硒生态养殖的麻鸭，品质棒棒哒

原生态放养五黑鸡

游走于丛林之中，嬉戏于河堤之边，栖息于竹木之上，以天然野生虫草为食，辅以五谷杂粮喂食，原生态放养，无污染，零添加，纯绿色健康农产品，高蛋白低脂肪，肉质细嫩，味道鲜美，含有大量的卵磷脂，维生素及微量元素，其中黑色素具有相当高的药用价值，滋阴、补肾、添精、抗癌，被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。是药用、滋补之珍品。

用树叶做出来的豆腐～神仙豆腐

湖南新邵龙溪铺镇下源村，平均海拔800米以上，有“新邵小西藏”之称。境内有秀美下源水库，佛地天龙山、神奇娘娘洞、著名的千年鸟道等景点，这里的天是蓝的，山是绿的，水是清的，独特的山水孕育出了独特的一方民俗风情。

据说秘境下源有一种可以治病的“神仙豆腐”，一直想去见识见识。6月24日，受新邵县富硒有机食品协会的邀请来到秘境下源，专程拜访一位会做“神仙豆腐”的高人。

过了龙溪铺不远，我们来到下源村的纸槽冲，这一路走来，公路狭窄，山道弯弯，两旁青山滴翠，脚下溪水潺潺，山间云雾缭绕，一栋栋民居零散点缀在青山之间，仿佛来到了世外桃源，来到了神仙居住的地方。

在云雾深处，我们找到了这位做“神仙豆腐”的高人孙书财的家。刚到家门口，恰见一位40多岁的中年男子拿着一筐翠绿的树叶从小路上满脸微笑着走来，协会的何教授说，这就是孙书财。

说孙书财是能人，一点也不夸张，他曾是村里的干部，为了率先垂范带领村民种养致富，他辞掉村干部，承包了村里的几口山塘和几百亩山地，养了几千只鸭子，成了名副其实的养殖大户。他还成立了新邵县五谷缘富硒生态农业有限公司和谷丰畜旺富硒生态种养专业合作社。最令人好奇的是，他还传承了一样古老的手艺——制作“神仙豆腐”。

在我们的印象中，做豆腐肯定离不开大豆。冠以神仙名义的豆腐会长得啥样？今天，我们带着巨大的问号，开启了对“神仙豆腐”的探究之旅。

孙师傅介绍说， “神仙豆腐”真与神仙有关。传说在很久很久以前，那一年闹旱灾，方圆几百里颗粒无收，观音菩萨托梦给一个叫王生的人，说可以用门前树上的叶子捣碎，可做成豆腐吃，这种豆腐可充饥、还可以解暑治病。经观音点化，王生带领乡亲们采摘树叶，真的做成了“豆腐”，村里几个生病的人坚持吃了几天吃，病很快就好了。就这样，乡亲们靠着这种“豆腐”度过了饥荒。由于这种“豆腐”是神仙点化制作的，并且还能充饥治病，乡亲们于是称之为“神仙豆腐”，把做“神仙豆腐”的树叫作“神仙树”。

我我们仔细瞧看了孙师傅采摘回来的“神仙树叶”，叶子看起来有点像我们平时常见的桑叶，碧绿碧绿的，并无什么特别之处，拿到跟前一闻，一股浓浓的清香顿时沁入心脾。孙师傅说，这种树生长在我国南方地区，在我县下源地区的山上、路边到处都有它的身影。豆腐树叶看起来普通，小小的叶片里粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总糖和果胶含量都很高。树叶中含18种氨基酸、多种维生素和硒等微量元素，是名副其实的是神仙树。

那么，树叶怎样才能变成可口的豆腐呢？我们不停的催孙师傅赶快做神仙豆腐。

这时，孙师傅端来刚采摘回来的神仙树叶，拿来一个大盆子，叫来老婆，开始选叶。选叶就是将病叶、虫叶除去，把健康树叶倒进盆里。

后用山上引来的山泉水反复进行清洗，绿叶在盆里打着旋儿起起伏伏，清水濯绿水。仅这一道程序，就给神仙豆腐赋予了不少灵性

清洗干净的绿叶，用开水浸泡一下，开水泡过的绿叶，孙师傅用力反复揉，满盆子清翠的汁液泛起了许多泡泡。然后孙师傅拿来过滤的白纱布，过滤掉汁液里的叶渣。

 接下来，最重要的环节来了，点卤，这是做神仙豆腐最关键的步骤。

孙师傅拿来自己烧制的神仙灰，加水搅拌过滤，这就是卤水。然后一边搅拌，一边将滤出的卤水慢慢倒入汁液中，凭经验和手感判断加的份量和速度，孙师傅说，这个过程一定得拿捏准，如果碱水过多，神仙豆腐太老，口感粗糙。过少，豆腐太嫩，难以成型。这也是制作神仙豆腐的关键。

孙师傅还说，现在，这种打豆腐的手艺，只有村里的一些老人会了，只怕再过几年，就会有失传，他学做这种豆腐，就是想把这种手艺和特色小吃传承下去。

看着绿绿的汁液在孙师傅搅拌下，不可思议地慢慢变稠、变黏。这时候，孙师傅停止了搅拌。静置半个小时左右，神仙豆腐便大功告成。

青桨凝作脂酥润，绿冻裁成软玉莹。这豆腐，看上去碧绿碧绿的，按一按很有弹性，像凉粉更像果冻。

我拿来一个瓷碟，摆上几坨豆腐，那绿嫩嫩的，水灵灵的，颤巍巍的，碧绿润泽、晶莹剔透、翡翠一般的没加任何佐料的神仙豆腐，看的个个口水直流。此物天上不曾有，人间难得几回闻。大家迫不及待一拥而上，手快的抓起豆腐就往嘴里

我再也淡定不了，顾不上淑女形象，手抓起一块丢进嘴里，一股淡淡的清香在口中慢慢洇化开来，混着点点树叶的清新，清爽透凉，比豆腐还多了一点Q性，特别好吃！很难相信它竟然是用树叶加工而成。

孙师傅说，神仙豆腐性甘微苦，有清热解毒、醒脑提神、升清降浊、活血清心、降血脂、降血压和抗肝癌的功效，常吃可以有病治病无病强身，是一种既美味又健康的纯天然食品。它的吃法也可随个人口味而定，或拌盐、醋、蒜泥、自制油泼辣子等佐料，也可加蜂蜜、果汁、陈醋等，百无禁忌。

神仙豆腐，取材方便，制作简单，它凝练、纯粹、家常、随性，真像一位超然世外、悠然从容的神仙。常吃神仙豆腐的人，降血脂、降血压、清热解毒、提神醒脑、一身轻松，个个赛过活神仙。我觉得神仙豆腐这名字真是太恰当了。

吃中饭的时候，我将上述体会与大家说了。获得了大家赞同。这时，协会何理事长说，孙师傅将来开神仙豆腐公司，广告词就是“吃神仙豆腐，过神仙日子”。于是席间一片掌声。

回家以后，我仔细琢磨，这豆腐还真有点神仙的品质。长在此山中的“神仙树”一年360天，含云漱雾、凝露沐阳，集天地之灵气、纳日月之精华，借助这自然造化之功，神圣和智慧的化身——神仙，就这样自然地附会了这棵树，赋予了它救生民于苦难、施民众以福祉的重任。它应该是上天派来的使者，带着黎庶期盼的福祉，怀着一颗大慈大悲的心肠，以树的姿态站立，幻化成豆腐的形式，在百姓的饭碗里闪耀着基本的普世价值之光。

曾经，“神仙豆腐”是人民度过灾荒之年的救命食品。在体验过饥荒年代的每个人的记忆里，都会有关于神仙豆腐的章节。

我觉得，如今早已过上了小康生活的城市人，餐桌上少了一盘鸡或基围虾，生活不见得会失去什么。但是，厌倦了灯红酒绿车水马龙噪声和雾霾的城里人，一旦体验过认识到神仙豆腐的独特作用，就一定会想方设法让每天的餐上出现“神仙豆腐”的身影。毕竟神仙豆腐是绿色、健康、营养食品的典范

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