<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> "铁甲长戈死未忘，推盘色相喜先尝。螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。"这是曹雪芹在《红楼梦》里赋蟹的诗句。确实，在一桌宴席上，端上一盆色、香、味俱佳的烤蟹，持螯蘸醋，把酒临风，实在是一种享受。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 每当此时，我总追忆起孩提时代有趣的钓蟹生涯。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 我的故乡，在东海之滨象山半岛、素有"浙洋中路重镇"之称的石浦镇。以前这里的人们，大多"郎不耕田女罢职，一年生计在渔船"。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 农历三、四月间，正是"金山银山堆满船"的洋山时节，也恰是捕梭子蟹的大好时光。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 当你在餐桌上揭开红扑扑的、象尖头船似的壳，品尝美味之时，可知道它是怎样离开"海底宫殿"到餐桌上来的吗？当然，捕蟹的办法很多，而用饵来钓梭子蟹，却使人觉得 妙趣横生，别具兴味。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 当启明星还在头上眨眼，便荡着一叶小舟出发了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一人摇橹，一人划浆。随着橹"吱咕"声划水、浆拍水起伏，只听到船头"哗哗"的击水声，小船象一支离弦之箭，划破碧浪，穿开晨雾，直驶向铜瓦门外，驶向海钓目的地——</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一轮红日从海底深处浮上来了，象是被大海骤然间托出水面，顿时云霓成彩，霞光如无数支飞射的金箭，落在无际无垠的海面上……</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 小船就在这海天之间摇动、前进。此时，是吐下钓线的时候了。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 钓线连在一条纲绳上。纲绳有手指头那般粗细，十多间屋面长，两头缚着两个大石锤。钓线之间相隔着一米左右的距离，饵儿卡在线头上钓蟹不用钩，蟹的上钓在于其螯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 放钓时，一边摇动小船悠悠向前，一边依次轻轻甩线，直到放完为止。钓线全部随石锤沉到水下了，海面上只看到栓在纲绳上标志方位的两只大塑料浮子，形似蓝球，在波浪之间荡啊荡。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 钓饵一般是用目鱼肉做的，放到海底，能发出亮光。贪食的蟹一见，就会横冲直撞地扑上去。若是用狗肉做饵，那魅力会更大，狗肉十里香么！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 不用过多久，便可起钓。一人在船尾轻摇着橹，一人在船头一侧拽钓线，两人须配合默契方好。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 船头的，先顺着浮筒往上拽，拽到石锤后，再沿着纲慢慢地向前，使蟹不觉得是在起钓，只以为是海水在晃动。此刻，双眼得紧盯着手下的钓线，一瞟见吃饵的蟹，就捷速伸手去捉。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 船尾的，看前者的行动摇船，双眼也紧盯纲绳，起橹要轻而稳，方向要准而正，速度要缓急适宜，方能使上钓的蟹只只就擒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 一根根地起钓，又一根根地重新归海，待纲绳拽到头，钓线又全部放回了海中。再过十来分钟便又可起钓。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 俗话说，"虾兵蟹将"。蟹实在是极贪婪而凶残的家伙。它有一大特点，便是吃饵不放，故而容易捉住。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 蟹食饵，是用两只大螯紧捧着，慢慢细嚼的。但它"不放"也并非都可束手就擒。当它发觉有手碰到它身子时，便变得异常凶猛，立即张开两只威武的大螯，不顾一切地向你进攻。如稍一大意，手被钳住，它便会死死不放，使你手指发麻，血流如注，疼痛难忍，那蟹便爽爽快快地脱掉钳子，逃之夭夭。这夹着你手指上的蟹钳，还得用很大的劲才能拔开。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 奇怪的是，它逃走之后，用不了多久，竟会再生新钳，横行霸道于海底之中。难怪它会慷慨地将钳子舍于人们"享用"。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 蟹的脱钳而逃，人们称为"放死钳"。蟹有大将之美名，与它的"放死钳"或不无关系。因此，对这披盔带甲的"将军"须格外小心，捉时从蟹背方向入手，用拇指和食指向后抓它的壳与脚正中间，尽管这长脚将军剑拔弩张，也变得"钳长莫及"，乖乖就擒了。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 蟹一入船舱，一只只依然神气活现。有的昂着两只大螯，张牙舞爪地爬着，一副不肯屈服的样子；有的两相对钳着，你来我往，象是两个勇猛的摔跤手，僵持不下；有的悠闲自得，自顾自地在一旁拍打着仓里的水，吐着肥皂泡似的白沫，象在外婆家里过节似的……丑态百出，逗人捧腹。再细看蟹肚下的籽，有金黄、乌紫、烟灰、深褐等颜色，在阳光下格外诱人……</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 已经有十多年之隔了，可这在大海中度过的时刻，却是永志难忘。每当持蟹把盅之时，真想再去荡浆下钓一试为快…… </p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 老实说，在大海中钓蟹可比在餐桌上吃蟹更有味吶！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>