花样百吃：南乳烧排骨

是米粒姐姐呀

食为天性，静静地咀嚼，轻轻地品味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣。路途之上，形色匆匆的不止是人，食物也在传播流传，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。

南乳烧排骨，香飘四溢～

若以人情事故来看食物的相逢，

排骨、火龙果、青瓜真是令人动容的邂逅偶遇～

简单的食物，本真的生活～

食物的传承，恰恰在平凡的生活里～

用心生活～

让日复一日的食物和日子，

都显得不再单调和乏味～

南乳烧排骨的做法：

准备食材：

1、排骨 两条

2、南乳 连汁两大勺

3、葱白 适量

4、姜 一段切片

5、蒜 三瓣

6、生抽 适量

7、冰糖 一块

8、料酒 适量

9、红心火龙果 半个(摆盘用)

10、青瓜 适量(摆盘用)

步骤：

1、排骨洗干净滤干水，葱、姜、蒜切好，准备好南乳。

2、烧热油，倒入排骨翻炒，炒至无血水起锅。

3、锅里再添些油烧开，倒入葱、姜、蒜炒出味。

4、倒入排骨一起翻炒，炒出香味。

5、加入适量水，南乳，生抽，料酒，冰糖一起焖，烧沸后转小火焖30分钟(时间的长短视个人的炉灶火的大小，只要焖至收汁即可；调味料的多少自己品尝着按个人口味增减，如果味重了就再加点水调淡些。焖的过程要记得翻一翻排骨，让排骨上色均匀，特别是最后快收汁的时候要多翻一翻，以免烧焦了。)

6、焖排骨的时间，我们来做摆盘的火龙果玫瑰花。(不摆盘的坐等排骨焖好就可开吃)先把火龙果对半切开。

7、取一半，像这样切成一片片，别太薄，也别太厚。

8、取旁边短的片来做花心，如果太硬卷不起来，就稍稍折一下它，但千万别折断了，让它弯曲起来。

9、一片片和前一片重叠一小部份卷起来。(火龙果很多汁，要小心卷，不要把汁带到到处都是)

10、直至把大片的火龙果片卷完，另一头几片短的火龙果片就不要了，直接吃了吧。😝

11、青瓜对半切开。

12、在一头斜切一刀。

13、切三片，有一头千万别切断，切两组，做青瓜围边。

14、把中间那片卷起来。

15、把两个青瓜围边摆在火龙果玫瑰花两旁。

16、继续切两片不断的青瓜片，切六组。

17、取三组，将右边的青瓜片卷起来。

18、另三组，把左边的青瓜片卷起来。

19、把右边卷的青瓜围边一个接一个地摆在右边，把左边卷的青瓜边围边一个接一个地摆在左边。

20、排骨收汁后，铲起小心地放入盘。(为了摆盘好看，锅里还有一些油汁我没铲起来，另外用个小碟子装起来送饭超美味哟)

一盘美味又漂亮的排骨就做好了哟，是不是秀色可餐啊。😝