塞戈维亚是西班牙卡斯蒂利亚·莱昂自治区塞哥维亚省省会,一座古老精致的小城。有世界驰名的古罗马高架水槽,建于公元前四年,与我国的秦长城建于同一时代。

美食与美景是紧密相连的。越是有美景的地方,一定会有美食等着你。尝美食是满足生理和感观需求,品味美食文化才是一种升华。

这是小镇的古堡,是电影版《白雪公主》城堡原型。

用上面图片制成的动图。

早上在西班牙首都马德里的宾馆里吃了早餐,驱车前往这个古老美丽的小城。

这里特别向美食家推荐西班牙的生肉火腿(盘中的切片肉),味道鲜美!🍽🍽🍽😋😋😋

进入古城就见到一幅巨照,一群厨师背靠古代大水渠在扔磁盘子。他们在干什么???

他们在告诉你:小城不但有美景和悠久的历史,还有著名的美食--烤乳猪。那为什么要扔盘子?这是本篇的谜!

作为这个古城的主打美食--烤乳猪,小城内不少酒店都在做。但是紧邻大水渠有家专门烤乳猪的酒店(帐蓬前面的房子),是该城最有名,最正宗的烤乳猪酒店。西班牙国王胡安·卡洛斯一世和诸多名人都来此品尝过烤乳猪。

这是原酒店老板的塑像,诞生于1909年,2009年去世,是位德高望重的百岁老人。米其林大厨的勋章挂在胸前。

酒店的门口并不很大。

酒店门口橱窗挂满了类似中国的奖状,证书的东东。

作为古城的主打美食,在用料,工艺上毫不含糊,相当考究。乳猪必须是三个星期大(不能吃饲料)腌制必须三天,烤制三个小时……

游客们目睹这一美食,都惊叹不已。

非常有趣的是分割烤好的乳猪不是刀而且瓷盘,可见烤乳猪的酥烂,分割完乳猪后,必须将瓷盘飞出摔碎。

烤好后的乳猪必须是酒店老板亲自分割,他是原来酒店的继任者,戴着米其林勋章,风趣幽默的来分割烤乳猪。他见我们是中国人,风趣的告诉我们:分割乳猪的瓷盘不能是中国产的,中国产的摔不烂……👍👍👍😂😂😂

注意他一手分割烤乳猪,一个手拿着印有他父亲的画册。

分割乳猪和摔瓷盘的视频

米其林大厨用瓷盘分割乳猪,摔盘子后,由餐厅厨师分装盘中,服务员端给客人品尝。

烤乳猪餐分为三道菜 。前菜是烤面包,乳猪皮汤,雪莉酒,主菜是烤乳猪,后菜是甜点和冰淇淋。

这是酒店的吧台。

整个酒店装饰的很古朴典雅。

古典的屏风一看就是有历史痕迹的……

餐厅里摆放了许多照片,由于不懂语言和历史,也不知道都是谁?反正都是显赫人物……😊

这张照片一看就知道一定是位声名显赫的贵妇人,但是是谁?确不知晓……

酒店装饰还釆用不少兽头。

酒店门口屋内有一个古井,建在屋内还是第一次见到。

在这里不单是品尝美食,同时也是品味西班牙文化……

记住这个大水渠旁边的酒店,去此地的游客一定去品尝一下,这个美味的烤乳猪。🍴🍴🍴🐖🐖🐖🍷🍷🍷


本篇全部手机拍摄


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