<p>🎉老家的味道，❤小时候的味道，酒糟饼，一段抹不去的乡愁。送货热线：小谢：18296789990微信同号</p> <p>客家酒糟饼，家乡的味道，童年的记忆。 酒糟饼又名肥饼、酒酿饼。因其闻着有独特的酒香味，吃起来松软肥甜而闻名赣县上路。六七十年代田村的糕点老师傅发现用酒糟水和面粉一起发酵效果特别好，蒸出的馒头特别的香，而且带有一股浓浓的酒香。酒糟能重复利用，还做出一种新的饼食。后来慢慢演化师傅们就用这种方法做成饼，表面撒上芝麻后烤干后依然酒香浓郁。这样做出来的饼更好携带，可以保存更久。就这样，这种传统手工做法一直传承至今。</p> <h3>酒糟水、白砂糖、面粉天然发酵的饼肥，香气馥郁</h3> <h3>拌好的饼料，色泽金黄，颜值可待</h3> <h3>取下小段，手工搓条后，下成小粒</h3> <h3>下料粒大小均匀，全靠师傅手上的感觉</h3> <h3>将饼粒搓成薄薄的圆形，看上去也是大小均匀</h3> <h3>竹匾是专门用来给饼上芝麻的用具。在竹匾里放上一层湿润好的脱皮白芝麻</h3> <h3>将搓好的料倒入竹匾，打上芝麻</h3> <h3>烤箱烤制，饼料已经开始二次发酵，变大变胖</h3> <h3>摆盆准备进去接受烤验</h3> <p>3分钟左右，酒泡饼新鲜出炉，酒香味此刻最浓，路过的你会知道的</p> <p>礼盒装有小扣盒附件包装，防止挤压变形。</p>