早就听人说英国的房子中国的饭是世界上最好的。后来女儿定居在英国,我们常去探亲,亲眼看到了英国的房子,这才知道英国因为人多地少房子是欧洲最小的,不知道怎么传的英国的房子最好?但是尽管小却很精致,绿化又好,住着也很舒适。至于中国的美食,很多老外表示,偶尔尝尝鲜还可以,常吃就不行了。看来这两样世界最好,只是一家之言,并非公认。老外吃不惯中国菜,他们吃得惯的英国菜怎么样呢?前法国总统萨科齐一次在外交场合信口开河,说英国是欧洲最没有饮食文化的国家,尽管他说的有可能是真话,还是引起英国舆论猛烈抨击,逼着萨科齐道歉了事。英国的美食到底如何?以我在英国的经历,以管窥豹,谈谈感受。

我们住在英国,却是自己做饭,吃中餐过着中国式的生活。早餐喝粥吃小菜,中午晚上吃炒菜米饭,面食也是馒头包子或饺子。女儿西化一些,早餐喝咖啡牛奶,但是中午晚上也愿意吃中餐。女儿工作关系,满世界跑,吃过很多地方的美食,自称是美食家,我管她叫吃货。她对伦敦的有名餐馆了如指掌,如数家珍,承诺要带我们吃遍伦敦的美食。结果第一顿英国饭却是在伦敦几十公里外的一个海边风景区吃的。由于吃饭的人多,点菜很慢,女儿说我们吃英国的"国菜"吧,要快些。我非常赞成,能称为"国菜"一定有当地的特色,并且是大众普遍喜欢的菜。比如锦州的"国菜"是"尖椒炒干豆腐",锦州的干豆腐不但薄而且经得住炖炒,味道又好,每当有外地客人来都要上这道菜,吃过都赞不绝口,我倒是要看看英国的国菜是否名實相符。端上来一看所谓的国菜是薯条炸鱼,满盘金黄,看着满有食欲的,吃起来味道也不错,鱼很新鲜还没有刺(英国的菜只要有鱼,都会把刺剔干净),就是有些腻,吃过后到晚上都不饿。不过这顿"国菜"还是给我留下了很好的印象,谁说英国菜不好吃?

女儿请我们到一家米其林星级饭店吃饭,约好她下班后到地铁站接我们,再一起过去。再三叮嘱我们,一定要穿正装。当时是夏天,我就挑了件自认为是比较高档的短袖体恤穿着去了。女儿一见我就批评,这哪是正装啊,去了你就知道了。到了餐厅,服务生个个西装笔挺,女服务员穿统一裙装,食客都是衬衣系领带,只有我鹤立鸡群与众不同。我们定的是五道菜,每道菜都很少,但是非常精致 ,不同的菜配不同的酒,吃起来味道也很不错。就是有些担心,每道菜这么少能吃饱吗?很快就知道这种担心是多余的,吃完三道菜就觉着差不多要饱了,再加上老伴饭量小,往我的盘里送了不少菜,吃的有些多了,好在第五道菜只是冰激凌和甜点,算是没撑着。吃西餐讲究比较多,拿刀叉的姿势,刀叉放在不同的位置表示你吃完了还是在继续吃,等等,好在女儿精于此道,时时指点才没出笑话。餐厅环境很好,虽然没有包间,但桌与桌之间距离较远,英国人又比较文明,说话的声音很小,互不影响,很安静,只有背景音乐的声音。服务员服务周到,每道菜用不同的刀叉,他们会及时为你更换,及时为你倒上酒水等等。我想喝水,服务员用托盘托着一瓶水,带着白手套,用白毛巾包住瓶子给我倒水,这该是多高档的水啊。女儿告诉我,这只是自来水。英国人一般情况下直接喝自来水,女儿的英国同事对我们把水烧开了喝非常不理解。其实伦敦的自来水非常好喝,世界矿泉水评比,在众多世界级品牌中,排第二的是伦敦自来水,可见其口感之好了。这次大餐让我回味了好几天,女儿告诉我,高档餐馆的菜做的当然要好些,英国人平时吃的很简单,就是把菜煮熟,然后浇上各种调味汁就完了,并不好吃。

英国的牛排很有名,那里畜牧业发达,出产高档牛肉。女儿带我们去一家叫goodman的牛排名店吃牛排。服务生问我要几成熟的,我以前听说过太熟了口感不好,就说要五成熟的,女儿却要三成熟的。端上来看,五成熟的还可以,三成熟的和生的差不多,带着血筋呢。可是吃起来三成熟的细腻松嫩,比五成熟的好吃多了。以后再吃牛排我都要三成熟的了,包括后来在家自己做牛排,也是半生不熟就吃。

一次女儿带我们到德比郡国家森林公园度假,在一座大公的宫殿里喝了一次下午茶。那是非常正宗的英式下午茶,也有六七道菜,各种甜点,奶酪,果酱,咖啡,甜酒,红茶等等,特别是宫廷糕点的精致令人叹为观止。喝下午茶原本是上流社会的社交活动,现在已进入寻常百姓家,成为英国的饮食文化。喝下午茶的餐厅在大公的宫殿偏殿,古色古香,再配以古典音乐,服务员身着古装,让人仿佛置身于英国王室之中,自己也是什么爵了,很高雅。英国的甜点样式多,口味多,很好吃。女儿迷上了做甜点蛋糕,有时间就做,乐此不疲,做的色香味俱全,我们也很喜欢吃,她还常做好了送人。

伦敦是国际化大都市,全世界的美食在那里差不多都可以吃到。女儿带我们吃过印度菜,意大利菜,西班牙菜,墨西哥菜,法国的大蜗牛,日本菜,越南菜,以及中国的川菜、粤菜等等,外来的这些美食也弥补了英国菜的不足。

除此之外我觉得英国的酒吧文化源远流长,很有特色,这里就不多说了。总之英国的美食有着自己的特点,再加上世界很多美食融入其中,英国的美食真的很美。