<h3><br></h3><div> 若水麻鸭賦</div><div><br></div><div> 嘉定云起处，峨眉雁回时。乳鸭池塘水浅深，熟梅天气半晴阴。知乎春江水暖，得乎嘉州古韵。</div><div> 千山暮雪，晓雨红椿，借问一盏神灯；三江夕照，海棠香国，点读千年古城。风在云海，人在远村。红掌清波，绿水细纹，轻羽扇日，水花弄春。东坡酒西窗醉，听沫若说童真；百年店工艺新，看麻鸭花满身。一刀画骨，雕琢舌尖美丽；两翼飞色，卤烤人间回忆。</div><div> 拜大佛，飨小雅，杯中诗词正闹；烹小鲜，治大国，席间文章刚好。</div><div> 峨眉之麓，若水之滨，积数万年演绎；雁行之风，龙游之势，存几千种花色。嘉州味道，鲜鲜快炙人口；若水麻鸭，爽爽风靡天下。</div><div> </div><div><br></div> <h3>记忆中的麻鸭情怀</h3> <h3>传统鸭棚</h3> <h3>若水麻鸭传承人——谢君文</h3> <h3>谢君文与儿子</h3> <h3>麻鸭，源于沫若故里若水,沫水流域。若水麻鸭，由谢君文的父辈于1940年在沙湾正街创始，采用“一熏二卤三油烫”传统方法，由家传秘方制作而成。若水麻鸭有别于峨眉的烟熏鸭的浓烈，又保持了乐山本土甜皮鸭传统味道。若水鸭子，在老一辈乐山民众当中是家喻户晓，皮酥味甜、卤香肉紧，淡淡的烟熏味沁人心脾；不仅香在了味蕾上，更香在了乐山人的记忆里！</h3>