<h1><font color="#b04fbb"> 用铁质闷烧锅做菜也是首次尝试，突然想试试这种没有煎炒烹炸的美食感受，这次想做的是鱼肉大烩菜。</font></h1><h1><font color="#b04fbb"> 把五花肉切丁备用。</font></h1> <h1>菜市场买条新鲜草鱼切成块。</h1> <h1>将肉和鱼想混合，放入料酒、老抽、耗油搅拌，大概腌制半小时。</h1> <h1>把你喜欢吃的时候菜都切成块，我今天选的是土豆、藕、扁豆、秋葵、香菇</h1> <h1>瞧这一盆看着就有食欲吧？</h1> <h1>辅料：大葱、蒜、大料、桂皮、干辣椒</h1> <h1>再来根玉米，切窄段</h1> <h1>开做！把锅放在电磁炉上，放一层薄油，把五花肉和一大半辅料放入锅中，盖盖子。</h1> <h1>电磁炉打到1000瓦</h1> <h3>听到开锅后调至600瓦</h3> <h1>20分钟后开盖，肉肉已经有点漂亮着色了</h1> <h1>把鱼放入，上面放玉米，再放少许油，关盖继续闷烧。</h1> <h1>20分钟后打开盖子</h1> <h1>把切好的菜全部放入，再盖盖子闷烧20分钟</h1> <h3>开盖子喽，棒棒哒</h3> <h1>看看细节，食欲大增吧？上菜！闷烧锅的关键是少开锅盖，如果只做肉和菜或鱼和菜，就只需要开一次锅。</h1>