<h1>南瓜，也叫“饭瓜”，在我们小的时侯，由于家庭条件欠佳，南瓜就当主食，南瓜粥，南瓜饼，南瓜馒头等，田间地头摘一只回来，把外层的皮刨掉，烧饭的大铁锅上蒸一蒸，兄弟姐妹你吃一块，我吃一块，吃的津津有味。特别是当你开锅的一瞬间，一股鲜香的味道向你直扑而来，而且还夹着大米的清香味，那滋味，哈！真棒！</h1> <h1>南瓜红枣红米粥</h1> <h1>现在，最普通的南瓜已经进入饭店、酒楼，成为一些饭店的当家特色菜，</h1><h1>就连南瓜的藤也一样受到大家的青睐，它可炒着吃，特别是做包馄饨的馅料，鲜味特浓，</h1><h1>南瓜的藤剁碎加鲜肉拌匀，加入各种调料，味道清香，碧绿翠嫩，包馄纯吃，也是很好的配料和绝佳的选择。</h1> <h1>南瓜常常出现在我们的餐桌上，有时一道冰糖南瓜汤，就使人想到有一份暖暖的感觉，温暖的心意，用南瓜烧出来的菜品，是一种简简单单的家常菜，美妙的好食光，就在这很简单的一粥一饭里。</h1> <h1>秋季正是南瓜大量上市的季节，南瓜含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分，南瓜口感软烂，易消化，而且做法简单，蒸、炒、炖熬粥做饭都行，号称“百搭”菜。一</h1> <h1>下面介绍二道南瓜菜肴</h1> <h1>1：青椒鸡蛋炒南瓜</h1><h1>青红椒切片，南瓜切片，准备二个鸡蛋</h1> <h1>鸡蛋打入碗中，少许盐，香葱，生姜末，搅拌均匀，待用。</h1> <h1>起锅放油，葱，姜，蒜煸香，倒入鸡蛋，快速翻炒，</h1> <h1>倒入南瓜片，加一点水，烧3分钟，加青红椒，</h1> <h1>另起锅，开水焯青菜芯，并围在盘的四周。</h1> <h1>青椒鸡蛋南瓜出锅时，加一点胡椒粉，味精，香油，翻炒几下，倒在青菜芯中间。</h1> <h1>2：小米排骨蒸南瓜</h1> <h1>小米用清水浸泡2小时。</h1> <h1>排骨加料酒，生抽，排骨酱，生姜，生粉腌制半小时。</h1> <h1>南瓜切块，分别码在盆的周围</h1> <h1>排骨蘸小米放在南瓜上面，南瓜不要放盐，排骨有味道了。</h1> <h1>锅中水烧开，放上排骨南瓜，大约蒸40分钟。</h1> <h1>蒸好后，放小香葱末，淋热油，就好了。</h1> <h1>排骨油脂渗透在南瓜里，南瓜的一丝丝香甜滋润着排骨，南瓜与排骨相辅相成，荤素搭配，正如一句俗语“男女搭配，干活不累”</h1><h1>简简单单的南瓜菜肴，就象我们简简单单的生活，生活需要慢下来，美食需要静静品，属于自已的好生活.、好食光，快快的去享受吧！</h1> <h1>文：陆惠平</h1><h1>菜肴制作：陆惠平</h1><h1>手机拍摄：陆惠平</h1><h1>部分图片来自网络</h1>