韩城花馍来啦（二） 🍥

抱朴守拙

韩城最具特色的就是蒸食面花了。蒸食面花分为两大类。一类是节令面花，一类是喜庆面花。节令面花主要就是逢年过节的时候蒸，而喜庆面花则是贯穿了人的一生。

这个是清明节的时候送给男孩子的独食子，寓意男孩子要顶天立地，即将撑起一片天，要担负起养家的责任。

七月七，给男孩子的“砚台馍”，里面做了笔墨纸砚，希望男孩子好好读书，求取功名。

给女孩子的“壳儿馍”，也叫“乞巧馍”，里面做了针线之类的，这个呢寓意就是一样女孩子吃了之后心灵手巧，灵通家务活儿。

端午节送给女孩子的枣糕子，里面包了枣，既有甜甜蜜蜜的意思，又寓意早生贵子。同时她的上面也做了莲花、牡丹的图案，代表了富贵和纯洁。一般的时候结婚也会给女儿陪送这个，叫结婚糕子。其上鱼戏莲间，荷花盛开，彩蝶飞舞，美轮美奂。

下面就是喜庆面花了。

这个叫“角子”。就是女儿在怀孕的时候不好意思告诉婆婆，而是先告诉娘家妈，娘家妈在女儿即将临盆的时候就来送一些角子，也叫角子馍，角子要开口，象征女儿即将临盆，同时它里面的馅儿是白萝卜。白萝卜的药名叫来福子，也是取一个好兆头了。

孩子刚出生的时候，外婆送的给外孙的，“圈圈馍”，过去医学并不发达，就是希望把孩子牢牢套住。

孩子过满月时外婆送给外孙的，“岁猫”。传说中，猫🐱有九命，希望孩子像猫一样长命百岁。

订婚的时候女方送给男方的老虎🐯馄饨，丈母娘希望自己的女儿像老虎一样虎虎生威，保护好自己的女儿。

订婚的时候男方送给女方的鱼儿🐠馄饨，婆婆希望自己的儿媳妇儿像鱼儿一样心灵手巧，温顺贤淑。

这是给长辈祝寿的寿盘和寿桃馍。寿盘一般用糖，枣，芝麻等做馅儿，上面点缀“寿”字周围五只蝙蝠，寓意“五福捧寿”。

这个是馄饨馍，平辈之间相送。花馍的讲究就是平辈之间送馄饨，给长辈祝寿送寿桃，给祖辈送枣祃瑚，长辈回赠晚辈馄饨馍。

这只是韩城的民间艺术的小小的一部分。所谓民以食为天，把文明在吃食中表现出来，这才是韩城民俗文化的博大精深。💕