韭菜500克择洗干净

鲜香菇数朵清洗干净

肥瘦相间的猪肉馅500克

沥干水的韭菜切碎末、香菇切丁、姜切末

调好的馅料。(肉里加入花生油,、生抽、芝麻油、盐调味,再打入一个鸡蛋馅会很嫩,煮好后抱团,沿着一个方向将肉馅搅拌均匀,然后将切好的韭菜、香菇与肉馅搅拌均匀)

揪一小块醒好面团搓粗细均匀的长条

切好的面剂

面剂按扁,用面杖擀成中间稍厚一圈薄的圆片。

包好的饺子

饺子下锅了😊(煮鲜饺子是用开水,中间水开后加两次凉水,再烧开就不会破皮)

煮好的饺子用笊篱捞出盛入盘中

味道很鲜美👍

一碗加入香醋,香油的蒜泥。

特点:鲜香嫩滑

就味道上来说,韭菜的鲜和香菇的香,中和了肉的香味儿,再加上鸡蛋的嫩滑,让口感变的既丰富又平衡;从色泽上讲,翠绿的韭菜、墨色的香菇、红润的肉末,凑在一起让人极富食欲,忍不住想要开怀一尝。

饭后水果

自制百香鲜果饮