<h3> </h3><h3> 一旦爱上了烘焙就无可救药，生活的馥郁芳香和五彩斑斓全在这一分一秒的时光里弥漫、呈现……</h3><h3> </h3><h3> 爱上烘焙，心就变得温暖与柔软，带着这样的一颗💝，去享受淡淡的甜蜜，稳稳的幸福😋</h3> <h3> </h3><h3> 今天做的酸奶戚风蛋糕🎂，</h3><h3> 比普通蛋糕更綿细、湿润。</h3><h3><br /></h3><h3> 材料：</h3><h3> A:蛋白160克，细砂糖60克，柠檬汁少许 </h3><h3> B:蛋黄80克，细砂糖15克，浓稠酸奶70克</h3><h3> 色拉油40克，低筋面粉80克</h3> <h3> 先将蛋白，蛋黄分置开。</h3> <h3> 将酸奶及色拉油倒入大盆内，用手动打蛋器搅至完全融合。</h3> <h3> 加入15克细砂糖搅散，再分次加入蛋黄搅打均匀。</h3> <h3> 分两次筛入低筋面粉，每次都用手动打蛋器搅拌均匀至无颗粒状。</h3> <h3> 拌好的蛋黄面糊呈光滑可流动状态。水份比普通戚风蛋糕🎂略多。</h3> <h3> 蛋白加柠檬汁，分次加入60克细砂糖。</h3> <h3> 用电动打蛋器打发。</h3> <h3> 继续打！</h3> <h3> 打至九分发（打蛋头上的蛋液呈略长、略弯曲的状态。打蛋盆里的蛋液可直立，尖峰向下略弯曲）。</h3><h3> 这是戚风蛋糕成功的关键，否则就失败给你看😜</h3> <h3> 取1/3蛋白霜加入蛋黄面糊内翻拌均匀。</h3> <h3> 再倒回剩下的2/3蛋白霜内翻拌均匀。</h3> <h3> 拌好的面糊是这样的😋</h3> <h3> 将蛋糕糊倒入模具内，由上至下摔动几下，振出大气泡。</h3> <h3> 烤箱于170°C预热，以上下火🔥170°C、中下层烤40分钟。</h3> <h3> 烤了10分钟变成这样的。</h3> <h3> 即将出炉，满屋飘荡着浓浓的芳香🤡</h3> <h3> 出炉了！</h3> <h3> 彻底放凉后，用脱模刀帮助脱模。</h3> <h3> 口感有轻乳酪蛋糕的味道哈！</h3> <h3> 还有爱的味道💘</h3> <h3> 这是一段多么美好的时光。</h3><h3><br /></h3><h3> 你在厨房里忙碌着，一些普通的面粉，加上糖、加上奶、加上蛋，加上……加上爱👪，就变成了美味的食物。</h3><h3><br /></h3><h3> 你看见面糊在烤箱里慢慢膨胀，颜色由浅变黄，香飘四溢。你知道，为家人准备的佳肴已经烤好了👻</h3>