<h3>好喝不上头 贪杯迎风倒</h3><h3>一什么是“酒过三巡 菜过五味”</h3> <h3><br></h3><div>“酒过三巡，菜过五味”这句话反映了两个方面的情况，一是中国是礼仪之邦，讲面子重规矩，俗话说"没有规矩不成方圆″，酒场饭局也一样甚至于有过之；二是酒在中国人的生活里占有重要的位置，待客、过节、喜庆等和结朋交友、社会活动等，都离不开酒，多把去吃饭都说成"喝点去″。所以，在这么让人重视的酒局中讲究礼节就顺理成章了。那么这句话是什么意思呢？</div> <h3>“酒过三巡”的意思是酒喝了三轮。比如，同桌的人有五位，那么每个人都喝了一次，就是一轮，也就是“一巡”。这是“巡”的最初的意思。后来个别地区有个延伸的意思，就是必须每个人都把酒干了，才叫“一巡”。<br></h3> <h3><br></h3><div>“菜过五味”泛指每种菜都品尝了和吃过了。菜的五味是指酸、甜、苦、辣、咸，在这里也指五道菜。“五”是虚指，比喻多。</div> <h3><br></h3><div>“酒过三巡”这种说法大概起源于人们围桌进食以后。唐代以前，人们进食方式是席地而坐，各有一套食具，分餐而食。与宴者各有一席，分散而坐，为之斟酒也不会有“巡”的感觉。随着胡床(一种高脚折叠椅)传入中原，人们有了高凳，为此逐渐发明了桌子。</div> <h3><br></h3><div>到了唐代人们围着桌子(类似长方的高案)吃饭的图画出现了，像《宫乐图》中，宫女围着案子而坐，一位宫女执长柄杓为其他宫女轮流斟酒，这才有“巡”的意味。</div> <h3><br></h3><div>古人倡导饮酒有节，饮不过三爵，过则违礼。因此“酒过三巡”的深层含义应是：酒已经喝得不少了，有正事谈正事，没有正事的话，也就应该散了。</div> <h3>大安康朋友聚会，办个事情，通常是酒过数巡，麻将两场。(饭前一场，饭后一场)。</h3>