黑水泉豆腐

田夫影舍

　　黑水泉是一个古老而神奇的地方，有着悠久的历史文化。早在新石器时代，先人们就在这里繁衍生息了。这里曾是秦汉时期的"武泉"县城。饱经历史沧桑和巨变的武泉城，现在已悄悄的埋藏在黑水泉村地下几千年了。也给我们留下了久远的痕迹和灿烂的文化。

　　黑水泉古以"泉水"闻名，今以"豆腐"而享誉周边，久负盛名。

据历史记载，豆腐是公元前一百六十年左右汉文帝时代，淮南王刘安在八公山上烧药俩炼丹时发明的。早在秦汉时期，现黑水泉村就是云中郡武泉县所在地。境内有神奇的泉水，甘甜清冽。商賈云集的武泉县内就有传统豆腐作坊。随着时代的发展，豆腐也由汉成帝时的高级食品，逐步普及，平民化，成为普通老百姓的钟爱美食。

　　豆腐为中华文化之一，在整个神州大地根深叶茂，也像茶瓷器丝绸一样走向世界。豆腐，在黑水泉村经过千年传承，由精选的小黄豆，小黑豆为原料，经过传统工艺，再加特有的泉水，照就出自然天成的人间美食_____黑水泉豆腐。

　　过滤豆浆。

　　点兑豆腐。

　　挤压成型。

　　进入市场。

内蒙古自治区呼和浩特市托克托县新营子镇黑水泉村。