摄制:Limei

甜点:Limei 和 先生

许多朋友大概都熟悉中草药里的大黄,古医药文籍里一般都有关于大黄的记载;用大黄作为药物治病,在中国已有约4000年的历史。但你知道吗在欧洲大黄是非常受欢迎的夏日冷饮和甜点食材。在丹麦,有花园的人家大多都喜欢种一两棵食用大黄。

我种的食用大黄

大黄是多年生高大草本植物,南宋诗人范成大曾这样描述大黄:

大芋高荷半亩阴,

玉英危缀碧瑶簪。

谁知一叶莲花面,

中有将军剑戟心。

据说大黄起源于喜马拉雅山区,于十八世纪六、七十年代经由俄国传入欧洲,被培植成为食用植物。现在的食用大黄与药用大黄已是同属不同种了。


大黄茎味酸,用来做夏日冷饮和甜点很是清爽,甜点的操作极为简单,加糖、香草,烘箱或炉上烧软既可 (不加水)

丹麦人从小就爱吃大黄,对我家先生来说大黄是家的味道,是儿时的记忆

到了要注重养生的年龄后,我平时就不太吃甜点了,可夏天的大黄、草莓甜点还是忍不住要做😄。晚餐后漂亮的甜品一摆上桌,这日子好像一下子就精致了许多。所以我很理解那些喜欢做甜点的朋友,不仅吃着甜美,看着心情就好哦!

夏日当空时,喝一杯冰凉的家制大黄饮料,那真是清凉到心里。

做法:大黄+糖+香草+柠檬+水煮,煮好后漏掉渣子,冷却后放冰箱保存。

夏天天长,晚餐后吃一块大黄甜点,这日子好像一下子就甜美了许多。

大黄 + 草莓,极致的夏天味道。这么美的甜食,你是不是看着就忘记了夏日的燥热?

这个甜点如少放糖也可当早点:大黄,yogurt,蜂蜜熟炒燕麦榛子。

用大黄可以做很多种甜点,但我家只种了两棵,所以只能与大家分享这点哦……