市菜篮子集团新品上市，肉制品入驻各大直营门店

市菜篮子农科公司董瑶

为深入贯彻落实海南省第七次党代会精神，不断丰富市民“菜篮子”，提升网点服务质量，市菜篮子集团不断增加门店品类，继瑞今黑猪肉成功入驻后，于8月4日正式推出文昌鸡肉。

目前猪肉已成功进驻红塔、朱云、博桂、丽晶、琼苑、长怡新村六家直营门店，日均销售量约达600斤，周边居民反应良好，称极大的方便了他们对肉制品的购买需求。继猪肉进驻后，此次鸡肉进驻的门店有教师村、长怡新村、港西、红塔、上丹、琼苑、丽晶、博桂8家门店，市民可就近选择门店进行购买。后期公司将逐步增加猪肉和鸡肉的进驻门店，并不断丰富肉制品种类。

对于肉制品还未进驻的门店周边市民也不用担心，公司已与美团达成合作，上美团寻找菜篮子直营门店即可线上下单，骑手送货上门。文昌鸡肉线上售卖规格为一只/盒（约重2.3斤）售价48元、半只/盒（约重1.15斤）售价25元，配送费用另算。线上猪肉按照份数进行售卖，具体详情请上美团进行查看，欢迎各位新老顾客光临。

文昌鸡肉售卖规格展示

详情介绍

文昌鸡据说起源于海南省文昌市的潭牛镇天赐村，具有身材娇小，毛色光泽，皮薄肉嫩，骨酥皮脆的特点。现代集约化养殖给予鸡种充足的活动空间、合理的饮食使得文昌鸡鸡种不断优化，口味逐步提升，平均一只文昌鸡大约重2.3斤。

猪肉是海南特有的猪肉品牌--瑞今黑猪，生产商利用生态产业链养殖出免疫力高，优质无抗、安全放心的猪，加之全程的安全质量监管，猪肉品质较市场上普通猪肉好。

质量有保证

营养价值高

  文昌鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。文昌鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，文昌鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

黑猪肉肉质细腻且营养价值丰富。肌肉中的不饱和脂肪酸的含量为8.87%，特别是亚麻酸能保护肝脏，能提高人体免疫能力，同时还可以改善人体内SOD的活性，抑制MDA的生成，延缓机体衰老，细胞老化，含量显著高于其他猪种，对人体有极高的营养价值及保健作用，如长期食用可延年益寿，并有着汤汁浓郁，绕齿留香。

接下来，菜篮子集团将继续坚持“惠民利民、保供稳价”的指导思想，在保障海口市民买到放心菜、优质菜的同时丰富商品种类，为市民提供更优质的服务，为建设美好新海南贡献一份力。

实践小知识

挑选散养鸡：散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力。而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉厚。

识别活宰和死宰：如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰。刀口平整，甚至无刀口，放血不好，有残血，血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡。

识翻注水鸡：如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈黑色，肯定是注水鸡。如果用手掐鸡的皮层，明显感觉打滑，也一定是注过水的。

买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。优质的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原；肉切开后表面潮湿，会渗出混浊的肉汁。变质肉则黏性大，表面比较干燥，颜色为灰褐色；肉质松软无弹性，指压后凹处不能复原，留有明显痕迹。