2017暑假 西北西南華中 巡迴之旅 第三段旅程 第六篇 成都

M.G.Jack

西安後記：

在西安的這七天的時間，應該可以說是這整趟旅程當中出行最輕鬆的一週，所有的行程有西北工業大學的負責老師、同學安排的妥妥當當，出行有大巴車接送，景點有學識豐富的導遊解說。很幸運能在清大第一學期和西北工業大學簽屬姊妹校協議就參加這一次的交流活動。

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在這次的交流活動當中，除了見到遊記裡提到的各個景點與感觸之外，另一部分的收穫應該就是認識了許多人吧？首先是從清大和我一起參加交流活動的四位學弟妹，從一開始我在地圖上看到青海湖，從而萌生了先去青海的念頭，到了學弟妹表示也想要去青海湖玩，一開始我還是十分震驚的，畢竟我安排的旅程一般都是比較節儉艱苦克難的，普通人可能比較難以接受。到了五月，開始的第一次開會討論，在經過一個晚上的討論過後，大家「分別」訂好了同一趟班機的機票，從東方航空瘋狂轉機的機票就開始了節儉的風格，並且竟然大家都一致同意第一天晚上就在南京機場過夜等待隔天轉機。到了第二次開會討論，在比對西寧各家旅館之後，最後一致通過預訂一人一晚只要價台幣八十元的青年旅社，以及一人只要台幣兩千三百元的青海湖二日旅遊行程。雖然旅費預算並不充裕，但是事實證明還是能玩很盡興，親眼見識到了高原的美景。

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再來就是在西安所認識的「同梯」們了，有第一天就遇到的哈爾濱工程大學的兩位小夥伴和一位老師，其中一位甚至巧合地成為了我在西安的室友，老師也在行程當中特別照顧我們。以及在討論群組裡邀約正巧赴約的哈爾濱工業大學的金程學弟，在這七天當中的許多自由活動行程都和金程學弟一起出行。再來是在大雁塔音樂噴泉巧遇的重慶大學的向銀姊姊，也是多日晚上牌局的發起人。以及其他許許多多台灣、大陸學校的同學與老師。收穫了很多特別的經驗與人脈，不同於以往在台灣接待陸港澳交換生，而是在大陸與這些同學們認識。

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最後再次感謝負責本次接流活動的清華大學及西北工業大學的老師，西北工業大學的志願者，以及許許多多的同梯們，有著大家的努力與友善，讓我們這次西安之行順利圓滿。

 

第六篇 美食的成都

七月七日傍晚，和哈工程的兩位同學一起坐上西工大所安排的車輛前往西安火車站，司機師傅是這一週來第二車的導遊，在車上和師傅聊到，師傅本來是中國科技大學畢業的高材生，學的是材料專業，主攻精密合金，畢業之後再研究單位工作，但是遇上時機不好，所以下崗了，後來在因緣際會之下成為了領隊，最後回到家鄉西安成為了導遊。到了西安車站，距離開車還有一段時間，於是三個人便坐在候車大廳開始鬥起地主，時間過得飛快，一會兒到了開車的時間了，和小夥伴們告別之後便登上了開往成都的綠皮火車。這瓶1.25升的椰汁成為了我這16小時車程當中重要的營養來源，當年在東北喝到這椰汁的時候便愛上了這個味道。

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在這趟火車上，鄰居是一群在西安工作的青年，準備回到四川省綿陽參加老同學的婚禮，聽著他們聊著自己的工作、當年的往事，想著如果十年之後，當年的老同學大家散居世界各地，如果能有這麼樣的機會再次重聚，應該會是很難得的回憶吧？

七月八日，火車就這麼緩緩地開過了16個小時來到成都站，出了車站，後知後覺的我才發現這趟旅程，從現在開始真的是一個人面對了！肩上扛著裝滿了行李的民工包，背上背著裝滿了飲水和雜物的大背包，在車站外遇到一對母女，我操著一口北方口音問著如何去到快速公交站，經過了一翻波折之後，才發現原來公交站竟然在高架的橋梁上，根本和台北的文山-內湖線捷運是相似的系統，不過竟然叫做公交車。

就這麼經過了半個成都市區，來到了四川大學望江校區附近。這次的旅程從西安結束之後會選擇這樣偏南的路線來到成都，一方面是因為之前主要在北方的省分待的多，想來南方見識見識，一方面也是因為16年秋季班四川大學來到新竹清華的孫姐姐，當年在台灣孫姐姐就在閒談中提到成都的美食，再來也是我從2014年就開始關注成都電視台第三頻道交通宣傳節目的譚喬警官，在譚警官的節目當中見到了不少真實的成都街景，與成都人民的幽默風趣。

下午，孫姐姐還在忙著搬家，於是今年春季班來到新竹清華交換，也是我這趟旅費地下匯兌的老顧客席姐姐結束了會議之後就匆匆趕來帶我逛逛校園，令人十分感動。

之後席姊姊帶著我來到重慶森林缽缽雞，品嘗成都美食冷鍋串串，以及涼糕、洋芋、紅油抄手和豬腦等等成都美食。

在品嘗完一系列新奇的美食之後，孫姐姐也忙完搬家，從江安校區來到了望江，於是乎兩位姐姐就帶著我來到了成都著名的老街「寬窄巷子」。在寬窄巷子見到了成都著名的掏耳絕技，但是卻沒有見到傳說中的「刀鋒洗眼」的師傅，可能也是因為現代醫藥衛生的進步，這樣的傳統技藝瀕臨失傳了吧？

逛完了寬窄巷子之後，又來回到了四川大學附近，因為才剛吃完缽缽雞，所以不是很餓，就買了蝸牛餅來解解饞，蝸牛餅製作方法看似台灣的車輪餅，有一層麵衣，裡面是飽滿的餡料，只是並不像車輪餅一樣完全的密封，而是摺疊成兩瓣。

晚上，要有了一點飢餓感之後，孫姐姐帶著我來到了串串店，

吃著成都著名的串串，以及路上買的冰粉。冰粉加了各式的配料，都是台灣比較少見的，豐富有層次的味道令人印象深刻。在從青海到西安吃了一路不辣的食物之後，總算在成都吃到辣的串串了！第一次吃到這種竹籤串成的串串，在紅油的鍋裡煮著，一般在北方吃的都是烤串，成都的串串可以說是比較新奇的。

就這麼，結束了在成都的第一天，吃了無數的成都美食，大部分都是之前完全沒有吃過的新奇食物，所以說成都叫做美食之都是名符其實啊！晚上，看了去年上映的台灣公路電影「一路順風」，看著看著就當我覺得劇情怎麼這麼熟悉的時候才發現，原來是孫姐姐給我講過劇情啊！看完之後，之後有人跟我說一路順風的時候都感覺怪怪的。

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七月九日，本來今天計畫要去看大熊貓的，不過一來是因為假日人比較多，二來其實是因為睡晚了，所以就改成成都市區的景點，早上先搭著公交來到了錦里。錦里算是成都市的另一個類似老街的地方，裡面一樣充滿了各式的攤商，有賣食物的、也有賣藝品的，更有表演的。

孫姐姐機智的把一旁化裝成銅人的街頭藝人也一起拍入畫面中。

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在巷子裡吃了迷你的紅糖味鍋魁，便來到了武侯祠隱身在錦里的另一個出入口，比起外頭路上的入口，這裡除了不用排隊之外，竟然還承認我的碩士班學生證！開心地買了學生票，進入武侯祠參觀。

成都武侯祠是中國惟一的君臣合祀祠廟，由武侯祠、漢昭烈廟及惠陵組成，不過按照往例，我這種沒甚麼文化的粗人，連出師表都沒背好的，來到這種充滿文化氣息的地方，還是顯得格格不入的，於是在匆匆的走馬看花之後，便前往了春熙路準備用膳。

春熙路是成都最繁華的商業步行街，充滿了一棟棟的高樓大廈，走進街道上，映入眼簾的是一隻貓熊的屁股！在一棟購物商城的牆上，就然有一隻大貓熊攀爬在邊緣。以及熊貓公交車，我一開始還以為真的是會開走的公交車呢！原來只是販售旅遊線路的巴士的票亭。

中午，孫姐姐帶著我來吃這邊著名的豬腳麵。豬腳飯在台灣算是很常見的食物，但是豬腳麵就顯得比較少見了。成都的滷豬腳比起台灣加入大量冰糖滷製而成的豬腳要顯得沒有這麼甜，豬腳麵的湯頭也十分精緻，忍不住喝了好幾口！

吃完豬腳麵之後，一想到外面是正中午的酷暑，還是不小心被一家冰店給吸走了，雖然是台灣常見的綿綿冰，不過上面灑滿了沒有甜味的花生粉，把花生的香氣給帶了出來，搭配上麻糬，非常的合味。

之後又去逛了太古里，在一家大型的書店當中找到了兩本很有趣的書，一本是用來解答疑難雜症的書，叫做「The Book of Answers」，算是用來算命的書，過程很簡單，只要把書放在手上，安靜地想你心裡的那個問題10~15秒，然後用手輕撫書頁，用心去感受，用直覺翻出其中一面，它就給你答案。但是其實裡面所謂的答案都是從名著裡挑出來的名句，或許是簡單到不行的一句話，像「去問你爸爸」「去你家後院找答案！」之類的有趣答案，甚至還有「YES」等等相當明確的答案。不過我覺得有時對某件事猶豫時會試著問問它，有點像是擲骰子或是到廟裡抽籤的感覺。另一本書的內容我忘了，大概是一本小說吧？不過有趣的是這本書用「偽」筆記的方式，模擬有個人在書頁上面用不同顏色的筆，手寫了一些註記，一開始還差點被騙到，多翻了幾本書發現每一本都一樣之後才發現這是書的創意手法。

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下午，回到了豪宅，睡了這趟旅程應該是第一次的午覺，不知不覺天就暗了下來。晚上孫姐姐訂了小龍蝦外賣，雖然之前在東北見過小龍蝦，不過這應該算是我第一次吃小龍蝦吧！因為我手不是很巧，平常一般我吃蝦是不剝蝦殼的，連殼甚至連蝦頭一起咬碎吃掉，不過很顯然小龍蝦不能這麼吃，所以之前看到也沒有去嘗試。在品嘗過之後可以說是驚為天人，在特殊的調味過後，小龍蝦竟然如此美味。

在吃過小龍蝦之後，孫姐姐臨時起意說要去旁邊的影城看電影-絕世高手，開演前二十分鐘才開始收拾、準備出門，這麼匆忙的趕往電影院也算是第一次了吧！在成都吃了這麼多美食，搭配一部美食決戰的電影，可以說是十分的應景。

七月十日，起了個大早，搭乘成都地鐵轉乘公交車去到成都的大熊貓基地，這是這一趟旅程當中第一次搭乘地鐵，成都的地鐵整體感覺要比北京地鐵乾淨整潔，硬體設備也比較新。到了熊貓基地，我竟然又順利的買到學生票，這整趟旅程只有在成都這麼友善的賣我學生票啊！

在熊貓基地裡的大熊貓，不是坐著睡、躺著睡、趴著睡，就是在啃食鮮嫩多汁的竹筍，各個過得悠閒愜意，看來下輩子要是投胎當一隻貓熊還是不錯的呢！畢竟要是當然還有諸多煩惱，在佛教來說，人有生、老、病、死、愛別離、怨憎會、求不得、五陰熾盛等八苦。當一隻大熊貓每天只有吃飯睡覺，大概沒有這些煩苦吧？

中午，回到市區，品嘗了肥腸粉以及之前吃過的涼糕，用米製作的涼糕，冰鎮之後加上濃稠的黑糖醬汁，夏天特別消暑，但是台灣好似沒見過這種糕點，總感覺在台灣銷售應該會大受歡迎。至於肥腸粉，粉條的口感十分有彈性，並且也很有嚼勁，搭配上滷製的湯頭，實在是好吃，就是不夠辣，我又加了一大匙辣椒才有了點辣味。

路上買了期待已久的成都名產美食，兔頭。又叫做兔腦殼，其實大小只有和兒童的拳頭差不多大，比我想像中的來的小，不過滷製之後味道非常好，從嘴部扳開成兩半，便能把臉上的肉和腦以及眼睛等吃的一乾二淨。

下午又回到豪宅午睡，在成都這幾天應該是旅程中過的最逍遙的幾天了吧！傍晚，孫姐姐突然蹭到隔壁的無線網，於是死寂已久的電視就復活了，於是便利用最先進的行動支付工具掃碼點播了電影：「鋼的琴」，這科技真是太新進太有趣啦！

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晚餐孫姐姐點了炸雞外賣和冰粉，可能姊姊真的很想吃冰粉吧，竟然送來了四碗冰粉！不過真的很好吃，裡面的配料台灣真沒見過。

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至於炸雞則是加了醬的韓式炸雞，應該是我吃過最好吃的韓式炸雞了吧！香辣味、甜辣味以及蜂蜜芥末位各有各的風味與特色。比較有趣的是附餐飲料竟然有紅牛，一般外賣很少會附送紅牛的。

七月十一日，在成都的最後一天，早上睡到自然醒，中午吃了正宗的川菜館，下午別過這幾天照顧我這麼多天的孫姊姊，便來到了成都東站搭乘高鐵前往重慶，展開下一段冒險！