<h3 style="text-align: center;">小时候看古装剧，无聊的时候总是会想</h3><div style="text-align: center;">古代没有空调风扇、没有冰箱、没有汽车……</div><div style="text-align: center;">还要穿那么多层衣服</div><div style="text-align: center;">夏天时可怎么过？</div><div style="text-align: center;">岂不要动一动便大汗淋漓？</div><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;">后来，才明白确实是想多了</div><div style="text-align: center;">古人自有古人消暑的智慧，比起如今的千篇一律，</div><div style="text-align: center;">不仅花样百出，还极富格调</div><div style="text-align: center;">将夏日过得有滋有味</div> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">首先，我们来修正几个认知误区</font></b></h1><div style="text-align: center;"><br></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">古代没有冰箱？</font></b></div> <h3>上图是最早的“冰箱”——冰鉴，战国曾侯乙墓出土。</h3><div><br></div><div>冰鉴内有个方口的缶，缶中可以放新鲜食物或酒水之类，缶周围则是冰。取物时，有专门的勺子，也不需要将鉴盖全部打开，只要打开缶口上面那个小方形的缶盖即可。</div><div><br></div><div>冰鉴的作用除了保鲜盛冷饮，还可以降低室内温度。</div><div><br></div><div>是不是很高级的样子？</div> <h3>到了明清，箱子多以黄花梨木或红木制成，箱内挂锡，箱底有小孔，箱盖上有通气孔。</h3><div><br></div><div>锡可以防止冰水侵蚀箱体，箱底小孔则方便将冰水渗出，箱盖气孔则可以释放出冷气。</div><div><br></div><div>炎炎夏日，找一个凉意十足的房间，一杯冰镇美酒下肚，或是来些清凉味甘的瓜果，确是莫大的享受。</div> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#39b54a">冰从何来？</font></b></h3><div><br></div><div>每年冬天，官府就会专门组织凿冰，储存到专门的冰窑里，然后密封窖口，待来年享用。这项事业，《周礼》便开始记载，管理人员还有个专门的称呼——凌人。此后历代也都有专人管理此事。</div><div><br></div><div>这些冰除了宫廷使用，也作为官员福利的一种方式。</div> <h3>至于普通老百姓想用冰，可以到民办冰窑去买，只要你有钱。</h3><div><br></div><div>唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。</div><div><br></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">古代需要穿很多？</font></b></div><div><br></div><div>古代人的衣着虽以长袖为主，但是冬夏装的区别并不在袖子的长短，而是材质。</div><div><br></div><div>“富人披丝绸、穷人穿麻衣”，这些衣物的材质比现代人的棉和化纤制品都要凉爽。</div> <h3 style="text-align: center;">长沙马王堆汉墓出土的素纱襌衣，薄如蝉翼、轻若烟雾，2.6平方米的料子，重仅49克！</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><div><br></div><div> 要说款式，唐朝女性算是最幸福的了，薄、透、露的"半臂"装和"袒胸"装，大受青睐。</div> <h3 style="text-align: center;">籫花仕女图(局部)</h3><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>至于私人领地，就相当随意了。</div><div><br></div><div>绿槐浓阴下，坦胸赤足而卧。</div> <h3 style="text-align: center;">宋·佚名《槐荫消夏图》</h3><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>深深庭院中，解去束缚，嬉水采莲。</div> <h3 style="text-align: center;">明·仇英《四季仕女图》（局部）</h3><div><br></div><div>那普通大众呢？更不用顾忌世俗，怎么方便怎么来。</div> <h3 style="text-align: center;">五代《神骏图》（局部 金人摹本）</h3> <h3 style="text-align: center;">《锁谏图》（局部）</h3> <h3>这些事想明白，下面这些就更好理解了。</h3><div><br></div><div style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">哪凉快待哪</font></b></div><div><br></div><div>于是，我们看到以米芾为代表一批文人躲到了深山密林中。然后手札留给小伙伴，告之去处，拉下仇恨。</div> <h3 style="text-align: center;">米芾行书《逃暑帖》</h3><div><br></div><div><br></div><div><br></div><div>大意：热的实在让人受不了，还好找到了这片山。这里古树虫鸣，绿阴如盖，实在太舒适了，所以秋天到来之前，我就不打算出去了。</div> <h3>陆游、孟浩然们选择的是水边纳凉。乘着夕凉，闻着荷香，消解苦夏的躁动。</h3><div><br></div><div>"携杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起，风定池莲自在香。"（陆游《桥南纳凉》）</div><div><br></div><div>"山光忽西落，池月渐东上。散发乘夕凉，开轩卧闲敞。荷风送香气，竹露滴清响。"（孟浩然《夏日南亭怀辛大》）</div> <h3>不想走太远的，可以像陶渊明“高卧北窗”，等风来。</h3><div><br></div><div>再奢侈点的，权贵土豪们给自己建个“清凉殿”，也就是古代版的空调房。</div><div><br></div><div>古籍里关于清凉殿陈设，有这样的记载：“以画石为床，文如锦，紫琉璃帐，以紫玉为盘……又以玉晶为盘，贮冰于膝前，玉晶与冰相洁”。</div><div><br></div><div>玉晶盘中装着冰块，有专人站在旁边对着扇扇子，屋内的温度可以低得如下过霜一般。</div> <h3>没有冰的话，还可以挖井。有人就曾在一室内，挖了七口井，上面放置镂雕的木盘，坐在屋里，同样暑气全无。</h3> <h3>普通人家降暑的“冷气”，也主要来源于水井。在水井中放一口大瓮，作为保鲜食品的“冷藏室”；或者把食品放在篮子中，用绳索系上放在井下保存。</h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#ff8a00">只要能降点温那就用</font></b></h3><div><br></div><div>作为最常见的纳凉之物，扇子基本人手一个。羽毛扇、蒲扇、雉扇、团扇、折扇、绢宫扇、泥金扇、黑纸扇、檀香扇……视经济情况而定。</div><div><br></div><div>如果是文人墨客，持一把折扇，在扇面上写诗作画，儒雅倜傥。</div><div><br></div><div>如果是达官贵人，在酷暑则可以享受“人工风扇”带来的惬意。</div> <h3>"半窗千里月，一枕五更风"，用瓷器做成形态各异的瓷枕也是古人消暑的创举。瓷器表面那一层冰凉的釉，炎热的夏天枕在上面，顿生清凉之感。</h3><div><br></div><div>李清照的《醉花阴》“玉枕纱橱，半夜凉初透”里说的玉枕，就是青白釉枕。</div> <h3>今人喜穿凉鞋，贪其通风凉快，然而早在几千年前，中国人已经用了同样原理来制作草鞋。夏天走长路，穿上草鞋清爽凉快，软硬适中，步履敏捷，两脚生风。</h3> <h3>当然还有现在仍然广泛使用的凉席。</h3> <h3 style="text-align: center;"><b><font color="#167efb">什么降暑吃什么</font></b></h3><div><br></div><div>在古代，最初的防暑饮料就是井水。到了汉代开始，出现了蜜水，就是在水里搀加上蜂蜜之类的饮料，非常受欢迎。</div><div><br></div><div>传说汉末枭雄袁术十分爱喝这种饮料。袁术死时正好是酷暑，想喝杯蜜水，但当时军中找不到蜂蜜。仆人端来一杯水，袁术长叹“我袁术怎么到了这个地步”，吐血而亡。</div> <h3>冷饮在宋代发展得很快，而且种类繁多，出现了冷饮专卖店。南宋诗人杨万里诗曰：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”</h3><div><br></div><div>明清时，不少美味冷饮名品相继出现了，仅《红楼梦》中就有酸梅汤、玫瑰露、木樨露、凉茶及玫瑰卤子汤等记载。</div> <h3>关于吃食，最突出的例子便是杜甫。也别觉得杜甫整日忙着忧国忧民，他同样也是位资深吃货，关于吃的诗比比皆是，所以也给我们留下不少夏日降暑吃食。</h3><div><br></div><div>“经齿冷于雪”的凉面</div><div>“公子调冰水，佳人雪藕丝”的冷饮凉菜</div><div>“落刃嚼冰霜，开怀慰枯槁”，引山泉水冰镇的瓜果</div><div>“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”的鲫鱼脍、香芹羹</div><div>“茗饮蔗浆携所有，瓷罂无谢玉为缸”的甘蔗汁</div><div>……</div>