不久前在好朋友家品尝了美味的南瓜糍,一直回味无穷,总想自己动手做一回。

南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,南瓜多糖是一种非特异免疫增强剂,能提高机体免疫功能,南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A,从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。南瓜中含有人体所需的多种氨基酸 ,还有丰富的矿物质元素。

尝试着做一次吧!


先做个豆沙馅吧,红豆洗净,用清水浸泡

泡了一夜的红豆,滤干水

放入高压锅加水煮30分钟

煮好的红豆用料理机打碎

哟,好细腻呀

炒锅加热后倒入豆蓉,加一勺白糖

用锅铲不停翻炒,以免烧糊

这个样子应该差不多了

起锅装碗 ,一碗香甜的红豆沙做好了

取南瓜一斤

削皮切片上蒸锅

15分钟后蒸好了

倒入盆中加白糖和糥米粉揉搓 ,糯米粉不要一次加太多,边揉边加,直至成团

揉好的面团

将面团分成小剂子

用手将面团按成小面皮

包上准备好的豆沙馅

用手慢慢捏紧

搓成圆球状

第一次做 ,看起来还可以吧

取花生油

倒入锅中

烧热油后,一个个慢慢将南瓜糍放入油锅,迅速用筷子将其分开,以免粘连

炸好的南瓜糍还不错吧

黄澄澄

咬一口,又绵又糯,还带着一丝南瓜的清甜味


南瓜油糍,家乡的味道

糯糯的,甜甜的

又甜又香南瓜糍

这是紫薯馅南瓜油糍

再做个南瓜蒸糍

点上枸杞,南瓜像吧

一个个小南瓜

美美哒

蒸好了

一个个叭叭的