牛油果又名鳄梨,其果实含丰富的植物脂肪,多种维生素和矿物质,有"森林黄油"的称号。在吉尼斯世界纪录上,牛油果被评为最有营养的水果。

夏日里,在凉菜加上牛油果,既营养又美味。这里介绍一种上班族特别方便健康的午餐:牛油果酸奶水果沙拉。


牛油果要熟了才好吃,不熟的牛油果为绿色,发硬,可以买回来放上几天。当表皮为棕色,手一按有点软时就可以吃了。成熟的牛油果肉呈浅黄绿色,软中带沙。

如果外皮为深棕色带黑点,模起来很软,切开后果肉发深绿色或黑色就是熟过头了,建议不要买过熟的牛油果。

酸奶口味多样,易消化有营养,是夏天里人人都喜爱的食品。

用于做水果沙拉的酸奶要用稠糊状的。在美国,我喜欢用 Fage 无糖减脂(2%)酸奶,喜欢水果口味酸奶的,这里推荐 Noosa 品牌。这两种酸奶比较天然,口感很好。

上班之前,带上一个牛油果,一小盒酸奶,再顺手拿上几种水果:梨,苹果,葡萄。有坚果葡萄干也可以随意。

把梨去皮,纵横切开,再切成小丁去核。

也可以跟据各人喜好,不用削皮,只去核切丁即可。

牛油果对半切开,去核,也切成小丁。

加上葡萄和酸奶。

撒上一把松子或坚果。美味可口的午餐做好了。


不用生火煮锅,不用微波烘烤,不用油盐酱醋,只要随意抓上牛油果,酸奶和水果,午餐就解决了!

干脆来个豪华版午餐:一周不重样的水果组合……

星期一:同心一力

星期二:福慧双修

星期三:稳吃三注

星期四:群英荟翠

星期五:圆圆满满

当牛油果遇上酸奶,不小心就让水果沙拉出彩了。再也不用吃剩菜,再也不用叫外卖,更不用担心地沟油和添加剂。

牛油果酸奶水果沙拉,你值得拥有!

本篇已经被以家庭,亲子,读书为主旨的《美丽Ting世界》公众号录用并发表。在此表示感谢🌹🌹