2017-07-19

炎炎夏日,暑气逼人,吃嘛,嘛不香。别说大鱼大肉了,稍油腻点的蔬菜也咽不下饭。
今天我为大家带来一盘特清爽的菜,佐饭、喝粥都么么哒。

西瓜皮半只够了,多了吃不了。瓜瓤最好先挖出来,另外吃。用嘴啃过的再做菜,不太喜欢,哈哈哈(有点小洁癖)

先用刨子把外面的厚皮刨掉,为什么?太硬啊,我怕你等会嚼不动。如果是做蜜饯就留着吧。

再分解为小块,里面的红瓤不需要用勺子刮,很容易处理的(见下图)

把里面带红色部分处理掉(平放在刀砧板上,用刀片过,就很干净了)

如果皮还比较厚,可以再一片为二。

见证刀功的时刻到了!切丝(刀功不错,有点沾沾自喜)

切好了,怎么样,看着很漂亮吧!其实这道菜特简单,谁都会做,不用人教。我今天来就是秀刀功的,哈哈哈,不许取笑我哦。

接下来该炒菜了。不用多说,首先是打开电磁炉或者是煤气灶,反正家里有什么就用什么吧。锅里放入少许油(这菜不吃油,放多了不好吃又不利健康),喜欢辣的可以来二根,你懂的。

重口味的可以加点青椒丝啊蒜瓣什么的,煸出香味。口味随你,不过放多了就不叫清炒了。

炒、炒、炒

加点盐,继续炒。哈哈!骗你的,其实炒几下就可以了,因为这菜凉拌也可以吃啊,多炒了就不那么脆了,口感上要打折扣的。好了,略加点味精,可以装盘了。

怎么样,来尝尝,觉得好点个赞哦!

总结一下:

①有人喜欢把瓜丝腌一下,把水份挤干,本人试过,口感绝对没有我的好。

②一般好吃的西瓜,它的皮也好吃。如果瓜本身不太好吃,瓜皮扔了吧,别折腾了,炒出来也不会太好吃的。

这是我的小秘密,一般人我不告诉他。哈哈哈!

꧁ 谢谢观赏 ꧂

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