艳山姜记

排排^_^

【原创文章】

♥♥♥记忆是很玄妙的东西，可能冷不丁地偶然看到某种事物，就会让人打开大闸门，那些笑的跳的叫的一股脑儿地全跑出来了。遇到的经历过的，都是恩赐。

　　好嘛，搜索芭蕉科半个小时，愣是没有相符的图片出来，敢情是和姜花同属啊，艳山姜，你调皮了哈！

　　做过红团，啃过甘蔗，吃过薯粉，不认识艳山姜，那你肯定不是个地道的莆仙人。腊月二七二八的日子，老家家家户户风风火火热热闹闹地都赶趟儿似的早起做红团，一忙就会是一个早上的光景。奶奶在这前两天就会在念叨:哎呀，今年要做几斤；嘛呀，红豆不够呀；咦，要不要做咸的，里面包菇加肉啊……开工前一晚十来点，就会把我们叫到跟前来，一起拿那个“辈分”比我还大的老秤砣称下米，量下红豆，but，到现在我还是没学会怎么看称，捂脸捂脸。红团作为莆仙婚庆祭祀等习俗级别最高的糕点，承载了莆仙人对红火日子的祈愿，对平安团圆的渴求。熬豆，搓团，揉皮，添红，用或是写着“福”、或是刻着“寿”亦或是描着“囍”的模子将那一个个团子变幻成饱满滚圆、缀满小花的红团，很充盈啊。艳山姜呢？艳山姜什么时候出场？别着急，这就马上闪亮登场。裁好洗净的艳山姜叶，分段裁剪，在红团成型之后，就可以放置在姜叶上，入炉蒸煮啦。做红团是大日子，一般需要全员参与，是很好的家庭亲子活动。最喜开炉那一刻，姜叶的馨香夹着米香豆香，嗯，好满足，欣喜之情溢于言表。这种全员式劳动，是老一辈最开心也是最劳累的事。细心地耐心地一点点揉搓，生怕一个小环节的不到位，就影响了整体口感和美观。手不停地摆弄着，嘴巴也不闲着:这个呀，我当初也是跟你们的太奶奶学的，不对，你这个应该要这样子弄的，喏，剪小了装不下吧，用不完的姜叶问邻居阿超看她们还需要吗？哦，还是多了呀，没事，晾在太阳下面晒吧，还能起火烧饭呢……千秋万代，薪火相传。

艳山姜全身都是宝，或者说是人类的智慧开发了它。它的枝杆晒干了极具韧性，可以用来捆绑东西，结实得很。小时候田间地头种满了甘蔗，放学了，并不着急回家，约上几个好友，走，我们啃甘蔗去。青青甘蔗地，茫茫一片，今天啃你家的，明天上我家地头去。啃完喝足了，手黏糊糊的，到家了只有大头在家，哦，大头是只家养狗，其他人还在田垄没回来，锅里空空的，想来还没煮饭，没事，抓紧把作业写完吧，风轻轻的，已经吹来大院外面的小伙伴戏耍的笑声了。阳光柔柔的，日子简单而充实。最妙的是收获甘蔗的时节，每家每户都在紧凑地忙碌着，今天你家砍甘蔗，我家来帮忙，明天轮我家，你家齐上阵。大人忙时小孩子是最欢脱的，一日不止三餐，午间还有点心嘞，在田垄间，一坎一坎地肆意跳着，听着大人们高声海侃，偶尔还被派去看守运送甘蔗的货车，这可是个大任务，要赶哼哧哼哧前来偷吃的大黑猪呢。大人们一边插着腰，一边快步将扛在肩上的用艳山姜杆捆的甘蔗送到车前，然后一个健步扔到车上。甘蔗越摞越高，越摞越高，大人们好像都不会感到累，一趟一趟地来回跑着，那笑啊，就像已经结晶的糖那么甜。

　　“如果感到幸福，你就拍拍手，如果感到幸福，你就跺跺脚，如果感到幸福，你就拍拍手，如果感到幸福，你就跺跺脚”，直到现在我还记得东南卫视有一档唱歌节目叫《银河之星大擂台》，记得《幸福拍手歌》，记得《绿荫》，记得那个叫黄欣的女孩。小伙们一起回来唱歌PK啦，我会让着你们，不会再一个人独赢把奖品米粉都吃掉；桃金娘熟啦；三伏天到了热得不要不要的，吃西瓜大赛谁来组织一下啦；艳山姜花都开好啦，一起打“花战”啦……“越长大越孤单，越长大越不安，也不得不，打开保护你的降落伞，也突然间，明白未来的路，不平坦”牛奶咖啡唱出了多少人的心声。现在的我们，奔赴在各自生活的轨道上，或家庭，或工作。喜欢艳山姜，红团垫子是一个原因，而那个夏天一起嬉闹打过的“艳山姜花战”成为了内心深处最感念的部分。

　　狄更斯在一百年多前就说:“这是最好的时代，这是最坏的时代”，二十几岁的我们，迷茫彷徨不知所措，害怕婚姻，不敢承担，担心工作，不知如何自处，内心有个声音在叫嚣在咆哮。艳山姜啊，带我回归生活本源吧，做回那个潇洒无惧、乐天向上的自己！