图文:紫月湘妃(湘君)

在开始又一篇西红柿贴前,我得先把前段时间做的面包贴上留存。好久没动手做面食贴了,免得以后忘记。

菠萝包:一直很想把菠萝包做成菠萝样儿,但是做出来却感觉像翻切的芒果。下一次做也许在外表皮部分可以再加工一下。一边做菠萝包,一边顺手捏了两只小乌龟。可惜烤箱一烤完青绿色都不见了,成金龟啦。

接下来是今天的西红柿篇,早餐西红柿疙瘩汤,中午吃西红柿沙拉,晚上西红柿拌面,很简单的西式午餐和晚餐,也是大多数国人能接受的味道。

我家两个小朋友,一个喜欢细小的碎疙瘩,一个喜欢大大的疙瘩。今天是小疙瘩的。疙瘩汤大家都会做就不啰嗦了。我家给小朋友吃,是用排骨海带结的汤底做的。

快熟了再添点清香的黄瓜丝。

上桌开吃啦

因为我喜欢素食,所以西餐里,我最先接受的就是沙拉。今天这一款是西红柿牛油果菜叶沙拉。

这道蔬菜沙拉做法很简单:小西红柿+各种青菜叶(我用的莴苣嫩叶,羽衣甘蓝嫩叶、紫甘蓝嫩叶和胡萝卜丝)+牛油果(搅拌成糊状或者切丁都可以)+盐适量+橄榄油+黑胡椒+柠檬(青柠)汁几滴

下面重点介绍的是这个意大利面。虽然简单的西式吃法,但是我相信它也适合我们大多数中国人的胃口。

材料: Basil 九层塔叶(罗勒叶)适量(根据自己喜欢酌情)切几刀成碎片,不用太细。这个食材一定要有。罗勒的香气在未炒之前不太浓,炒完之后满屋生香。


鸡胸肉生熟都行(或其他肉类都行)半盘,小葡萄西红柿(剖两半)适量,大点的西红柿三到四个(众口难调,所以我只喜欢用适量这个词描述食材多少。喜欢的你就多放点,不喜欢的就少放些)切丁。大蒜两三瓣切片。嫩青菜叶(只要是青菜的嫩叶都行)多一点,一炒会变很少。橄榄油、黑胡椒粉适量。

当然主角是意大利面(先开水煮熟,然后过冷水捞出)。我今天用的面条粗了一点,用Angel hair那种细面更好看。还有火腿肠薄片切丁,加点更好。不加也行。

第一步: 深一点的平底锅烧半热倒入适量橄榄油。加入切好的蒜片爆香后,将小西红柿(对半切开后)倒入锅中翻炒片刻。

第二步:加入鸡肉和火腿肉炒变色,炒出香味儿。

第三步:倒入切好丁的大西红柿。多煸炒一会出汁水。

第四步:倒入切碎的(不用切太细,大一点的段就可以)罗勒叶,以及少量青菜叶,快速翻炒两下。

第五步:加适量盐调味儿。

第六步:倒入意大利面(需要提前煮熟,过凉水,拌色拉油)搅拌。

第七步:再将剩余青菜叶全部倒入,翻拌好。

第八部:关火,加橄榄油、胡椒碎搅拌即可。