<h3>材料:高筋面粉:250g 牛奶:125g 鸡蛋50g 白砂糖38g 盐5g 酵母4g 黄油30g</h3> <h3>1.除黄油外将所有的材料混合，揉至能拉出厚膜状态</h3> <h3>2.加入自然软化的黄油，揉至能拉出大片薄膜状态</h3> <h3>3.滚圆表面盖温热湿毛巾(毛巾也不可太湿)，发酵一个小时，放入菜板，轻拍排出气泡(此步骤忘记拍照)</h3> <h3>4.三折叠起来，静置30分钟，注意用湿毛巾或棉纱布盖起来，以免表面干燥</h3> <h3>5.分别切成50g每份的小团，滚圆，盖湿布，醒发15分钟</h3> <h3>6.擀成长条状</h3> <h3>7.翻面，横向放置，由上往下卷起，整形成橄榄形</h3> <h3>8.依次全部做好后，放入铺好油纸的烤盘上，发酵至2倍大</h3> <h3>9.将发酵好的面包团，表面刷上鸡蛋液，然后用剪刀在表面快速的剪几道口.</h3> <h3>10.喜欢甜一点，可在表面撒适量的白砂糖</h3> <h3>11.将烤箱预热，底层放一盆热水，选烤面包程序，将烤盘置于烤箱中层170度，16分钟(注:此步骤要留意观察面包表面上包情况，以免烤糊)❗❗❗每个功能都有机器默认时间，第一次使用最好比默认的温度、时间略低些，每家烤箱发热情况不一样，边做边摸索它的温度和时间。</h3> <h3>12.新鲜美味的面包出炉喽，😍</h3> <h3>另一种吃法:1)将烤好的面包放凉，用刀从中间切开，注:底部不要切断</h3> <h3>2)加入自己做的肉松或火腿肠，配上沙拉酱或果酱，又变成了另一种口味的面包。</h3>