风情胜利河风味美食街

范钟-太阳能

巍峨牌楼

胜利河美食街是中国特色商业街，是杭州餐饮金名片。紧靠大运河畔，依河而建，不算宽的街道两旁，白墙黛瓦，古色古香，既市井又文艺，很受年轻人的欢迎。

复古气质

据说，美食街由著名国画大师潘天寿的外孙朱仁民先生亲自操刀、倾情设计。

风情万种

这里汇集了各路美食，特色餐厅。已有三十多家知名餐馆入驻，印象较深的有许府牛杂、川味观、老头儿油爆虾、青菁酒家、小绍欣、新浪有约扇贝王、鑫隆鸡爪王等。

灯火璀璨

胜利河美食街如果要用一个词来形容，那就是相当的接地气！一到晚上，很远就能看到这里灯火辉煌，整条街道便热闹了起来，路上停满了车辆。这里主打的是夜宵和排挡，同时穿插着不少小吃摊，环境倒也干净整洁。吃烧烤小龙虾什么的来这里最有感觉了，味道好，价格也很亲民。也有几家店是把桌椅摆在露天河边的地方，感觉又是另外一番风情。这里热闹归热闹，但不会出现人满为患的情况，不会因为顾客太多而影响上菜速度。综合环境、口味、价格、服务来讲，性价比还是蛮高的，没去过的朋友不妨去那里感受一下。

五彩缤纷

霓虹灯招牌炫丽夺目，吸引着有如过江之鲫的路人。荡漾在空气中的勾魂美味，诱惑着过往的食客。这条街，有很土的鸡，很野的鳖，很鲜的鱼，很嫩的笋，很香的菇。土是土得掉了渣，鲜是鲜得没话说。各路菜式和口味，在这里都能找到。

热闹非凡

夜幕降临，这里便摩肩接踵，熙熙攘攘，川流不息。来这里消费的少有商务应酬，大多是家人、朋友、三五知己小聚。这里没有大酒店的正襟危坐、拘束和丰盛。这里轻松随意，丰俭由人。

哪里美女多，哪里经济就繁荣。这条街美女如云，是消费的主力军。她们在享受与想瘦之间不断纠结，日复一日。奇怪的是，来此饕餮的美女，樱桃小口，大快朵颐，但个个身材苗条，曲线玲珑，鲜见"贵妃"出没。

红红火火

大红灯笼高高挂，整个美食街似乎笼罩在流光溢彩的红色海洋中。在国人眼中，红灯笼象征着阖家团圆、事业兴旺、红红火火，象征着幸福、光明、活力、圆满与富贵，所以人人都喜欢。这种传统，渗透着中华民族特有的、丰富的文化底蕴。

红灯笼俨然成了中国文化的符号。当然，也成了美食街一道亮丽的风景。

虾兵虾将

香辣小龙虾，是湖南著名传统小吃，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。

龙虾属外来物种，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。香辣小龙虾，兴于湖南，盛于江苏，风靡全国。随着湖南卫视的传播，盱眙"龙虾节"的举办，昔日父老乡亲不屑于顾的小龙虾，如今身娇肉贵不比往日，让人顿生河东河西之慨。

我的家乡湖北，是国内小龙虾产量最大省份，占全国近六成。潜江、汉川、洪湖、仙桃等地，都形成了相当规模的小龙虾养殖集散地。小龙虾，大市场。小龙虾就象其鲜红的颜色一样红遍中国。

大热天，啤酒和小龙虾更是绝配。饱满鮮嫩的虾肉顺着喉咙从食道滑过，唇齿间带着虾肉的鲜味，还有来自辣椒的辛和花椒的麻，口水就要滴答滳答流出来了。此时不知何故想起一句话：虾，大红之日，正是大悲之时。

闲坐着细品慢咽，消磨一天最美好的"食"光，那一份气定神闲便悄然混进食材，成为美食的一部份。

小菜一碟

盐水毛豆，清香鲜嫩，佐酒最美。家常美味，简单易做。先将毛豆洗净，沥去水份，挑选饱满个大的，用剪刀去两端的尖角，为的是使毛豆进味。将剪好的毛豆放入锅中，放花椒和精盐，加清水至与毛豆平，用旺火加盖煮20分钟后捞出，装盘。

虽为小吃，却是大上海的传统美食，属于沪菜系。一方水土滋养出一种美味。

"臭"名昭著

这条街上有一家卖绍兴臭豆腐的小店铺，味道那是相当的赞。爱吃的是闻风而动，不爱吃的避之唯恐不及。有的吃货，不加任何调料，要的就是原汁原味的"臭"。

相传，绍兴臭豆腐由明太祖朱元璋首创。其制作工艺已列入绍兴市非物质文化遗产名录。吃法有蒸有炸。炸臭豆腐外脆里嫩，臭得够劲，香得过瘾，一口咬下去，浓浓香味迸发而出，回味无穷。

健康卫士

醋泡大蒜，蒜香不辣，香甜可口。既有蒜的作用，又有醋的功能，可获得双乘效果。解腻消食，降低血糖，抗癌防癌，杀菌消毒，预防食物中毒，是原生态保健食品。前几年大蒜的价格曾被炒得很高，网民调侃"蒜你狠"。在大众场合消费，我总要吃上几颗大蒜，心里才能踏实。

冰爽怡人

千岛湖啤酒，采自国家一级水体的千岛湖源头活水，天然纯净，味道甘冽。

千岛湖啤酒，传统酿造，纯种发酵，香气清雅，入口柔和，回味甘爽。

千岛湖啤酒，泡沫丰富，洁白细腻，挂杯持久，有再饮的欲望。

炎炎夏日，激情一夏。手剥小龙虾，来一扎冰镇啤酒，和朋友举杯畅饮，岂不快哉？

美食文化

舌尖上的美味，舌尖上的杭州。杭州的美景看不尽，杭州的美味品不完。我把这点点滴滴的感受倾注笔端，一切思乡、怀旧的情怀在美味里得到了最温暖最妥贴的安放。

吃的是美食，回味的是文化。