<h3>上好的干辣椒若干</h3> <h3>葱段若干，最好是老姜一块</h3> <h3>上等花椒10g（我喜欢麻味十足）</h3> <h3>成品卤肉料包一个</h3> <h3>八角，草果，桂皮</h3> <h3>前腿肉肘子一个，用水浸泡一个小时后，大火烧开水焯水捞出来备用。（如果喜欢味道重一点的可以先用酱油腌制一会儿）</h3> <h3>把葱姜辣椒花椒等调料倒入水中</h3> <h3>加入红烧酱油适量</h3> <h3>味极鲜酱油适量</h3> <h3>自己制作的醪糟一勺（去除调理的辛辣刺激性）</h3> <h3>加入适量的盐和少许老冰糖，大火烧开转小火煮30分钟（充分把调料味道释放出来）</h3> <h3>加入焯水备用的肉，放入锅中大火炖</h3> <h3>大火炖至15分钟左右转小火炖20分钟（肉不用太烂熟，煮劲道一些口感更好）</h3> <h3>煮一锅鸡蛋备用</h3> <h3>煮好的肉关火，把煮好的鸡蛋剥掉外壳后，用刀划几刀，放入肉锅中一起闷一晚上；明天周末晚起后焖一锅东北大米饭，配上十一点的卤肉，把Q弹的鸡蛋一切为二，配上几颗上好的宁夏枸杞，浇上酱汁，周末就这么一份卤肉饭一家人👨👩👧👧慢慢的幸福.</h3> <h3>晚安😴😴😴</h3>