原始点健康手册(2017年6月第三版) : 参、附录(二)、蔬食寒热表 ; (三)、 中药药性分类

梁燕妮

原始点健康手册(2017年6月第三版) : 参、附录

(二)、蔬食寒热表 ; (三)、 中药药性分类表

如何辨别药食之寒热性？

药食寒热性的辨别规律，经多年观察重症、重病患者饮食用药反应，总结如下：

以味辨：甜、酸属寒，甘、咸属凉，辛属温，辣属热，苦则不定，但多属寒凉；

以类分：水、油及海产属凉，茶、水果属寒或凉，酒类皆属寒（酒精属寒）。

若已身患重症或体力虚弱，则应少食甜、酸、酒、冰品、海鲜、生冷蔬果、水果酵素、人造维生素，及寒凉性碱性食物如柠檬、葡萄、西瓜、猕猴桃、茶、醋、海藻等，并少依赖药物，避免接种疫苗。日常饮食宜少水、少油、少盐、少加工品、少基改食物，多温热性药食。

参、附录 (二)、蔬食寒热表

谷类

凉:大麦、大米、黄豆、绿豆、荞麦、西谷米、薏米

平:白豆、扁豆、蚕豆、黑豆、红豆、豌豆、小米、燕麦

温:炒芝麻、高梁、黑米、小麦、糯米(江米)

菜类

寒：白萝卜、慈菇（茨菰）、冬瓜、西红柿、海带、海藻、金针菇、蕨菜、蕨根粉、苦瓜、苦菊菜、龙葵、芦笋、马齿苋、瓢瓜（葫芦）、生莲藕、酸菜、莼菜、蕹菜（空心菜）、西葫芦、鲜蘑菇、小麦草、银耳、竹笋

凉：A菜、白菜、白花菜、白山药、荸荠、菠菜、豆腐（含干、乳、皮）、豆芽菜、地瓜（红薯）、腐竹、黑木耳、猴头菇、胡萝卜、黄瓜、黄心菜、茭白笋、金针花（黄花菜）、菱角、南瓜、牛蒡、苤蓝（甘蓝）、茄子、芹菜、青江菜、青椒（柿子椒）、秋葵、生菜、丝瓜、莴苣、苋菜、香菇、油菜、油麦菜、(甜)玉米、竹荪（竹笙）、紫菜薹

平：包心菜（高丽菜、圆白菜）、地瓜叶、豆豉、豆角、盖菜（芥菜）、豇豆、芥蓝菜、烤麸、莲藕（熟吃）、绿花菜（西兰花）、马铃薯、面筋（水面筋、油面筋）、干蘑菇、青菜头(鲜榨菜、榨菜头)、茼蒿（蒿子秆）、雪里红、芋头

温：大蒜、九层塔、韭菜（薹花）、蒜苗（蒜薹）、鲜姜片、香菜（芫荽）、香椿、葱、洋葱

热：八角(大料）、丁香、胡椒粉、花椒、茴香菜、姜粉、芥末、咖哩粉、辣椒、干姜片、肉桂(桂皮）、五香粉、小茴香

热能不足者熟吃并加生姜等热性调味料

果类

寒：槟榔、菠萝（菠萝）、甘蔗、哈密瓜、橘子、梨、莲雾、莲子心、橙子（橙子）、柠檬、奇异果（猕猴桃）、脐橙、柿饼、柿子、西瓜、香瓜、香蕉、杨桃、椰子汁、柚子

凉：百合、菠萝蜜、草莓、大枣、冬枣、番石榴、佛手柑、橄榄、火龙果、金桔、酪梨、李子、荔枝、榴莲、龙眼（干）、芒果、木瓜、枇杷、苹果、葡萄（干）、桑葚、山楂、石榴、释迦、桃、无花果、杏、杨梅、樱桃

平：花生、葵花子、栗子、莲子、南瓜子、芡实

温：炒干果（炒瓜子、炒花生、炒栗子、炒腰果）、坚果类(核桃仁、开心果、松子仁、香榧子、杏仁、榛子)

其他

寒：白糖、冰品、冰糖、化学食品、化学药品、酒精、味精（味素）、酒、人工饮料、决明子、绿茶、糖精

凉：薄荷、醋、豆浆、蜂胶、蜂蜜、蜂王浆、海产、荷叶、红茶、红糖、花粉、酱油、酵素、菊花、咖啡、罗汉果、魔芋（蒟蒻）、牛奶、胖大海、巧克力、色拉酱、生水（纯净水、矿泉水）、盐、燕窝、饴糖（麦芽糖）、酸奶（酸奶）、玉米须

平：各种蛋、黄酱、面酱

温：纯芝麻酱

参、附录(三) 中药药性分类表

寒：白花蛇舌草、白头翁、败酱草、板蓝根、半枝莲、车前子、磁石、大黄、大青叶、代赭石、淡竹叶、地骨皮、防己、海金沙、寒水石、荷叶、滑石、黄柏、黄连、黄芩、金银花、决明子、连翘、莲心、灵芝、龙胆草、芦荟、芦苇根、芒硝、蜜蒙花、牡丹皮、牡蛎、木通、蒲公英、青蒿、青箱子、山豆根、射干、石膏、土鳖虫、西瓜、犀角、夏枯草、玄参、夜明砂、茵陈蒿、鱼腥草、泽泻、珍珠、知母、栀子、朱砂、紫草、紫花地丁、紫石英

凉：白芨、白芍、百合、柏子仁、薄荷、荸荠、鳖甲、冰片、柴胡、蝉蜕、赤芍、赤小豆、川贝母、川楝子、穿山甲、大枣、丹参、淡豆豉、地龙、冬瓜仁、覆盆子、甘草、葛根、钩藤、枸杞子、龟板、海藻、海蜇、旱莲草、黄耆、僵蚕、金钱草、菊花、昆布、括蒌仁、羚羊角、龙眼肉、罗汉果、绿豆、麦冬、蔓荆子、玫瑰花、礞石、木蝴蝶、木贼、牛蒡子、牛黄、女贞子、胖大海、枇杷叶、前胡、桑白皮、桑椹、桑叶、沙参、山萸肉、山楂、升麻、生地黄、石斛、石决明、柿蒂、酸枣仁、天冬、天花粉、天竹黄、乌梅、五味子、仙鹤草、益母草、薏苡仁、玉米须、玉竹、郁金、浙贝母、枳实、竹沥、竹茹

平：阿胶、炒白芍、冬虫夏草、茯苓、谷芽、蛤蚧、合欢皮、何首乌、黑芝麻、火麻仁、鸡内金、桔梗、莱菔子、莲子、龙骨、路路通、落得打、麦芽、牛膝、蒲黄、芡实、全蝎、三棱、桑寄生、桑枝、山药、水蛭、丝瓜络、苏木、桃仁、天麻、瓦楞子、王不留行、乌豆（黑豆）、血竭、血余炭、夜交藤、郁李仁、猪苓、自然铜、白晒参、党参、太子参、西洋参

温：艾叶、巴戟天、白豆蔻、白附子、白蒺藜、白芥子、白朮、白芷、百部、半夏、补骨脂、苍耳子、苍朮、菖蒲、陈皮、赤石脂、川芎、葱白、大腹皮、当归、独活、杜仲、莪朮、防风、佛手、稾本、狗脊、骨碎补、桂枝、红花、厚朴、胡桃、藿香、鸡血藤、姜黄、荆芥、款冬花、荔枝壳、刘寄奴、鹿茸、麻黄、没药、木香、佩兰、羌活、秦艽、青皮、红参、肉苁蓉、乳香、三七、桑螵蛸、沙苑蒺藜、砂仁、麝香、神曲、沈香、生姜、熟地黄、松节、苏子、锁阳、檀香、天南星、菟丝子、威灵仙、乌药、蜈蚣、五加皮、五灵脂、细辛、香附、香薷、薤白、辛夷花、杏仁、续断、旋覆花、延胡索、益智仁、淫羊藿、禹余粮、芫荽、远志、皂角、泽兰、紫河车、紫苏叶、紫菀

热：川椒、丁香、附子、胡椒、姜粉、干生姜、肉桂、吴茱萸、仙茅、小茴香

内容来源于原始点健康手册（2017年6月第三版）

原始点官方网站手册下载

http://cch-foundation.org/content/?2451.html

原始点讲座剪辑（美国旧金山）视频：如何辨药食之寒热性？