涨姿势 | 别再搞不清楚“单丛”和“单枞”啦

张小琳

应该有不少茶友看到过，市面上的凤凰单丛一般会有两种写法，一种就是我们现在写的“单丛”，还有一种就是写成“单枞”。

虽然如今关于写法的问题已经尘埃落定，但市场上仍然可以看到有两种写法的存在，很多茶友也都还不清楚这个问题。

那么，我们今天就先从“单丛”二字说起吧

关于这两种写法谁对谁错，曾经还有不少茶农茶商为此争论不休。

甚至有一段时间，“单枞”的呼声还盖过了“单丛”。

因为有人说，“丛”为小树龄、台地茶制成，而“枞”听上去树龄至少五十年以上，单株采制的茶叶。有些茶客非“单枞”不要，也真是醉了。

事实上，我们从字典里查到的解释就可以看到：

“丛”指的是众多、繁杂或者丛生的树木。而“枞”则特指一种树木，这种树木的当代学名叫冷杉。

很明显，“枞”字其实和茶是没有任何关系的。不知道为什么到了茶行业里，“枞”字就变成至少五十年树龄的老茶树了，令人费解。

再者，以前“潮州单丛”的老写字，也就是繁体字，一直都是用“叢”字。

那么相对应过来的简体字，也是“丛”字才正确。

“单枞”写法一说，起初应该只是一些茶人没太在意是否存在错别字的问题，而后来有些商家为了利益，才趋炎附势地歪解出来的这么一个含义。

在2004年8月，潮州市政府下文通知，所有单丛茶包装、宣传、营销一律采用“丛”字，其它以“单枞”字为错别字，不能使用和销售。

如今虽然还是会看到有不少人在用“单枞”二字，但随着有更多的人传播正确的写法，那些错误的写法最终还是会慢慢消失的。