<h3><br /></h3><h3> 我们常接触的专来评茶师傅，他们不但品鉴岩茶的功力深厚，对评茶术语的运用更加显现出其专业素养。那咱们茶友在平时的茶会交流中该怎样运用岩茶的评茶术语呢？今天给大家详细的讲述一下岩茶术语。</h3> <h3>形容岩茶的干茶外形色泽术语：</h3><h3><br /></h3><h3>肥壮：芽叶肥嫩，身骨重</h3><h3>紧结：卷紧而结实</h3><h3>蜻蜓头：茶条肥壮、叶端卷曲、紧结似蜻蜓头</h3><h3>匀整：上中下三段茶的粗细长短大小较一致，比例恰当</h3><h3>乌润：乌黑而有光泽</h3><h3>蛤蟆背色：叶背起蛙皮状砂粒白点</h3><h3>调匀：叶色均匀一致</h3><h3>三节色：茶条尾部呈砂绿色，中间乌色，头部淡红色</h3> <h3>形容岩茶汤色的术语：</h3><h3><br /></h3><h3>金黄：茶汤清澈，以黄为主带有橙色</h3><h3>清澈：透明光亮、无沉淀物</h3><h3>橙红：橙黄泛红，清澈明亮</h3><h3>橙黄：黄中微带红，似橙色或橘黄色</h3> <h3>形容岩茶的香气特征的术语：</h3><h3><br /></h3><h3>岩韵：武夷岩茶特有，指的是在香气方面具有特殊品种香味特征。</h3><h3>浓郁：带有浓郁持久的特殊花果香。</h3><h3>馥郁：比浓郁香气更雅。</h3><h3>高香：茶香高而持久。</h3><h3>焦糖香：烘干充足或火功高致使香气带有糖香。</h3> <h3>形容岩茶的滋味特征的术语：</h3><h3><br /></h3><h3>回甘：茶汤饮后在舌根和喉部有甜感，并有滋润的感觉。</h3><h3>醇厚：浓纯可口，回味略甜。</h3><h3>浓厚：味浓而不涩，浓醇适口，回味清甘。</h3><h3>鲜醇：入口有淸鲜醇厚感，过喉甘爽。</h3><h3>醇和：味清爽带甜，鲜味不足，无粗杂味。</h3> <h3>形容岩茶的叶底特征的术语：</h3><h3><br /></h3><h3>绿叶红镶边：叶缘朱红明亮，中央浅黄绿色或青色透明</h3><h3>软亮：叶色发亮有光泽</h3><h3>柔软：手按如绵，叶质柔软</h3><h3>肥厚：芽或叶肥壮，叶肉厚，叶脉不露</h3>