<h1>为家人做一桌健康美味的食物，是我们体现爱的方式，可是您知道吗？您费尽心思做的食物，有可能是反营养物质、甚至有可能含有致癌物质！</h1> <h1>用过高温度烹调出的食品，含有多种致癌物质！</h1><h1>不同的油温会产生怎样的危害？</h1><div><br></div><h1><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">油温</font></b></div><b><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">80℃--130℃</font></b></div></b></h1> <h1>俗称的三、四成油温，<font color="#ed2308"><b>锅里油面平静，没有烟。</b></font></h1><div><br></div><h1><b><font color="#ed2308">这个温度烹调食物是健康的，</font></b>蒸、煮、炖、焖、汆、涮，都是比较健康的烹调方式！</h1> <h1><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">油温</font></b></div><b><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">140℃—180℃</font></b></div></b></h1><div><br></div><div><br></div><h1>俗称五、六成的热油，<font color="#ed2308">油面波动，有轻烟。</font></h1><div><font color="#ed2308"><br></font></div><h1><font color="#ed2308">淀粉类的食物，超过140度就会形成丙烯酰胺类致癌物质，是致癌物。</font></h1><div><br></div><h1>流行病学观察表明，长期低剂量接触丙烯酰胺会出现嗜睡、情绪和记忆改变、幻觉和震颤等症状，伴随末梢神经病。尽管丙烯酰胺对人体健康的影响还有待进一步研究，但此问题应引起关注。</h1><div><br></div><h1><font color="#ed2308">丙烯酰胺主要来源的食品为炸薯条16%-30%，炸薯片6%-46%，咖啡13%-39%，饼干10%-20%，面包10%-30%等等。</font></h1> <h1><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">油温</font></b></div><b><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">190℃—240℃</font></b></div></b></h1><div><br></div><div><br></div><h1>我们一般说是七、八成热，这时候油面不波动，油烟更多了。</h1><div><br></div><h1>当油温达到200度的时候会产生反式脂肪酸，蛋白质类物质会产生杂环胺类。</h1><div><br></div><h1>反式脂肪酸会导致血浆中坏胆固醇上升，好胆固醇下降，血脂升高形成动脉硬化。第二，增加血液粘稠度和凝聚力，容易导致血栓形成。另外反式脂肪酸能影响胎儿、婴幼儿生长发育，对中枢神经系统的发育也能产生不良影响。</h1><div><br></div><h1>杂环胺类：人们知道，烧焦的鱼、肉、豆制品不能食用，就是因为鱼、肉、豆制品当中富含肌酸，高温下烹饪会形成杂环胺，杂环胺则属于强致癌物和致突变物质。</h1><div><br></div><h1>根据现有的认识，肉中的肌酸、碳水化合物和氨基酸经达高温和长时间加热会产生杂环胺类。</h1><div><br></div><h1>有人曾做过煎肉饼的实验：一种方式是每分钟翻一次，另一种方式是煎好一面翻过来再煎另一面。结果，煎到同样的程度，每分钟翻一次所用的总时间稍短，肉饼中杂环胺的含量只有后者的十分之一左右。这个结果可以解释为，在每分钟翻一次的情况下，肉的表面温度相对较低。而杂环胺的产生受温度影响很大，温度越高，时间越长，产生得就越多。</h1><div><br></div><h1>杂环胺的产生还跟肌酸和碳水化合物有关，所以一些预处理也可能有助于阻止它的产生。有人研究过，用大量的大蒜、洋葱、葡萄酒、啤酒等东西来长时间腌肉，可以有效降低某些种类杂环胺的含量。</h1> <h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">油温<br>250℃以上</font></b></h1><div><br></div><div><br></div><h1>十成油热，油面平静，烟很浓，站在旁边有灼人的热气。燃点是300℃以上，</h1><div><br></div><h1>这个温度加工食物就容易产生苯并芘，强致癌物。</h1><div><br></div><h1>研究发现，300℃以上的加热，即便是短时间，也会产生大量的致癌物苯并芘。国际癌症研究机构将苯并芘列为最强致癌物。熏烤食品、高温油炸食品中苯并芘比较多；烧有机物产生的烟含有大量苯并芘；烤制时，滴于火上的食物脂肪焦化产物热聚合反应，形成苯并芘；熏烤的鱼或肉等自身的化学成分——糖和脂肪，其不完全燃烧也会产生苯并芘以及其他多环芳烃；食物炭化时，脂肪因高温裂解，产生自由基，并相互结合生成苯并芘。</h1><h1><br></h1><h1>此外，高温油炸食品产生自由基，破坏食物中的脂肪，自由基摄入体内之后，会损伤机体的细胞，会诱发肿瘤，破坏维C，维D，这叫反营养物质，让我们吃到的食物营养反而减少。</h1> <h1><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">低温烹调是健康美食的</font></b></div><b><div style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">第一要义</font></b></div></b></h1><div><br></div><h1>我们炒菜时，如果锅里的油已经冒烟了，就说明油温已经超过130℃了，如果油温超过150℃，淀粉类的食物就会产生丙烯酰胺。</h1><div><br></div><h1>煎炸食物时油温最好别超过180℃，特别是当我们连续烹炸食物的时候，丙烯酰胺、反式脂肪酸、杂环胺、苯并芘，这些越来越可怕的致癌物质会接连产生。所以，除掉致癌物的最有效方法，就是低温烹调。</h1><div><br></div><h1>日常炒菜的温度下，加热时间越长，油脂中产生的苯并芘就越多，用“热锅冷油’来炒菜可以降低油温。尽可能用低温炸食物，如果油温过高，煎炸时间最好不要超过两分钟，尽量少吃烧烤，减少反复油炸。</h1> <h1>时至今日，几乎家家户户仍在用着台湾已淘汰20多年的什么铁锅、铝锅、 不锈铁锅，多可怕啊！</h1><h1> 大家知道吗？铝锅在做饭菜时，会开释铝离 子，把饭菜弄脏，促进了磷的大量吸收，导 致人体严重脱钙，岁数不大就弯了腰，铝离子还会造成痴呆症。</h1><h1> 铁锅在做饭菜时，会释放三价铁的铁分子， 三价铁是有毒的，会导致肠胃病的发生。</h1><h1> 有人说使用铁锅能补铁，大家太缺乏知识了。</h1><h1> 铁分二价铁和三价铁，三价铁有毒，它在大 量VC的作用下可以转化为二价铁，起到补铁 的作用，你的菜含VC量越来越少，你补充 VC了吗？</h1><h1> 如果一般铁质锅具能补充人体所需的铁的话，政府就不会下大力气投巨资要把自来水管都换成塑料管了。</h1><h1> 传统的铁铝锅采取的是大火高温煮食法，除锅具本身的污染伤害之外，还有浓浓的油烟二次污染，</h1><h1> 做饭站在灶 边，你的鼻子和抽油烟机哪个高？</h1><h1> 油烟是人先吸到。油烟机时间一长是不是滴油？你的鼻子吸的油烟哪去了？</h1><h1> 是不是进肺了？</h1><h1> 油烟机你能定时或随时清 洁一下，你吸进肺里的烟你清洁了没有？</h1><h1> 不信做饭菜时你戴个白口罩看发不发黄，对人的健康是致命的伤害，直接破坏的是人的肺细胞。</h1><h1> 人的生命就在呼吸 之间，其他脏器再健康，肺泡不动了， 气不喘了，有啥用？</h1><h1> 所以厨房革命迫在眉睫。</h1><h1> 人生气后是先伤胰 脏。</h1><h1> 人的最厉害的消化器官是胆和胰脏。</h1><h1> 胆汁管消化脂肪。</h1><h1> 其他所有营养素都靠胰脏分泌的500多种酶去分别对号分解消化后，小肠才能很好的吸收。</h1><h1> 胰脏的功能想正常，它最需要的重要元素就是铬元素。</h1> <h1 style="text-align: center;"> <b><font color="#ed2308">罗麦璀璨锅具为啥叫它金锅？</font></b></h1><h1> 因为它比金子还珍贵，金子也买不来健康，你用皇帝锅就能给你吃出健康，因皇帝锅的组成有18种元素，都对人有利。特别含有铬元素，有利于人的胰脏的功能的发挥，胰脏不受或少受伤害，会降低糖尿病的发病率。</h1><h1 style="text-align: center;"><b><font color="#ed2308">罗麦璀璨锅具的优点：</font></b></h1><h1>1、低温煮食 无油烟污染；</h1><h1>2、锅具本身无污染；</h1><h1>3、锅具内含铬元素有利于人体内胰脏的健康；</h1><h1>4、节约大量的能源。赚取健康的同时还赚钱。</h1><h1> 古代名医李时珍，专门研 究中草药，他用毕生经验总结出一点告诫后 人，千万不能用铁锅熬中药，当时人类寿命不过40－50岁。但李时珍活了74岁。</h1><h1> 古代名医孙思邈，是专门研究预防医学的，他活了 104岁，比研究治疗医学的李时珍多活了30 年！</h1><h1> </h1> <h1>有罗麦锅具，可以有效解决以上问题，让我们寝食无忧！</h1><h1> <font color="#ed2308"><b>垂询电话15213183241</b></font></h1><h3><br></h3>