野味—珍爱生命，敬畏自然！（原创绝句十首）《美篇诗词大会》

江湖笑

关爱生命，健康就在你身边！

往往忽略的才是最最珍贵的。

诗歌文明唤起人类觉醒！

序:

野草，已经逐渐进入人们的餐桌。生长在田间地头，不被人们所重视的草。

它默默无闻，没有任何的选择。根深蒂固，春荣秋获，代代不息。
它的生命力很强，没有任何污染。自然界最为美好的东西。
当那些蔬菜已被农药，化肥，化学剂，转基因……所污染，问问天地还有什么可放心食用的呢？最担心的是健康，最害怕的就是各种癌症涌向人间。科学即使再发达，也无法医治；设备再先进依然看不懂得的什么病。
人生最宝贵的财富就是健康，在这担心的时刻，人们的视线已经转到山野菜上，其中我在寻找吃什么会是放心的食物呢？
正像诗友们调侃的那样：神农尝百草，健康最重要。偶然看到山野菜有着如此的药用价值，食用价值，走着走着就来到山间野地寻找自己的健康……原来健康就在身边，往往忽略的是最为珍贵的，不能忽略身边最为渺小最为平凡的东西。珍爱健康！你健康我快乐！
——江湖笑/文

编辑/江湖笑

文/江湖笑

七绝·益母草

湿畦繁茂依光蔚，叶荏风敲紫萼开。

茎籽功高名益母，兹生大补女神栽。

《神农本草经》：“充蔚子。味辛微温。主明目益精、除水气。梁·《名医别录》曰：“茺蔚生海滨池泽，五月采。”.

3.陶弘景曰：“今处处有之。叶如荏，方茎，子形细长，有三棱。方用亦豨。”宋·苏颂曰：“今园圃及田野极多。郭璞注《尔雅》云：叶似荏，方茎白华，华生节间。节节生花，实似鸡冠子，黑色，茎作四方棱，五月采。又云九月采实，医方稀有用实者。”5.寇宗奭曰：“茺蔚初春生时，亦可浸洗，淘去苦水，煮作菜食。凌冬不凋悴也。”

6.明·李时珍曰：“茺蔚近湿处甚繁。春初生苗如嫩蒿，入夏长三四尺，茎方如黄麻茎。其叶如艾叶而背青，一梗三叶，叶有尖歧。寸许一节，节节生穗，丛簇抱茎。四五月间，穗内开小花，红紫色，亦有微白色者。每萼内有细子四粒，粒大如同蒿子，有三棱，褐色，药肆往往以作巨胜子货之。苏颂图经谓其叶似荏，其子黑色，似鸡冠子，九月采实；寇宗奭衍义谓其凌冬不凋者，皆误传也。此草有白花、紫花二种，茎叶子穗皆一样。但白花者能人气分，红花者能人血分，别而用之可也。”

7.清·《本草从新》、《本草求真》多言功效主治及禁忌，未言形态。

　　

食谱：益母草泡红枣

菜系及功效：活血化瘀食谱月经不调食谱 痛经食谱工艺：煮

益母草泡红枣的制作材料： 益母草-泡红枣食疗主料：益母草20克，枣（鲜）100克

调料：赤砂糖20克

做法：

1． 将益母草、红枣分放于两碗中，各加650克水，浸泡半小时。

2． 将泡过的益母草倒入沙锅中，大火煮沸，改小火煮半小时，用双层纱布过滤，约得200克药液，为头煎。药渣加500克水，煎法同前，得200克药液，为二煎。

3． 合并两次药液，倒入煮锅中，加红枣煮沸，倒入盆中，加入红糖溶化，再泡半小时即成。

健康提示：此汤药具有温经养血，去瘀止痛的功效。适用于血虚寒凝型月经后期者。

七绝·野葱 平水韵

绿鬓浮云四野稠，微风拂过玉藏头。

伞开五彩持空杖，虚实茏葱籽粒收。

别名：沙葱、麦葱、山葱，野韭菜

作用：野葱味辛，性温，无毒。长期食用可以强智益胆气。将野葱煮水浸泡或捣碎外敷在局部，主治各种山中毒物刺伤，山中溪水的沙虱，及箭伤等毒。

野葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A原(主要在绿色葱叶中含有)、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。
功能主治：发汗，散寒，消肿，健胃。治伤风感冒，头痛发烧，腹部冷痛，消化不良；能接骨。
食疗价值
能通阳活血，驱虫解毒，发汗解表;主治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。

七绝·猪毛菜 新韵

三千毛发冠亭东，绿伞擎开不老松。

踏马跫音分两路，燃台垒土可屯兵。

别名：扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。

【性味】：淡；性凉【归经】：肝经
【功能主治】：平肝潜阳；润肠通便。主高血压病；眩晕；失眠；肠燥便秘。
嫩茎、叶可供食用

七绝·苋菜 新韵

漫墙枝翠赛天娇，花叶缤纷养分高。

代过思源食指染，传说孝子救畦苗。

苋菜 ，原名：苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋【绿红彩三色】。

茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。

性味：【归经】：性凉，味微甘；入肺、大肠经。

功效【主治】：清热利湿，凉血止血，止痢。主治赤白痢疾，二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。具体如下：

子：清肝明目。用于角膜云翳，目赤肿痛。根：凉血解毒，止痢。用于细菌性痢疾，肠炎，红崩白带，痔疮。

《本草图经》：“紫苋，主气痢；赤苋，主血痢。”

《本草纲目》：“六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。”

《滇南本草》：“治大小便不通，化虫，去寒热，能通血脉，逐瘀血。”

《随息居饮食谱》：“苋通九窍

孝子代过：有一位村妇名叫“牛棚四娘”，专干坏事，危害乡邻。天上的玉帝知道了，为了惩罚她的恶行，把她变成了一只狗。“牛棚四娘”被贬为狗之后，依然故我，不思悔改。一天，她溜达到菜地里，见人家的苋菜青枝绿叶，长得旺盛，她顿起了害人之心，在苋菜地里乱咬一通，咬断了许多苋菜梗。她害了庄稼，还在那里得意地狂吠。她的儿子是个孝子，知道是母亲做的坏事，赶紧奔到菜地为母亲补过。“牛棚四娘”的儿子咬破自己的手指头，用鲜血把咬断了的苋菜梗一根一根地接了起来。说来也巧，那些咬断的苋菜用鲜血粘结后，立即又活了过来，恢复了生机，只是菜梗菜叶都变成血的颜色―红色。而且用鲜血粘结好的红苋菜比原来青苋菜的生命力更强，味道更鲜美!

珍爱健康，健康就在你身边！忽略的往往是珍贵的。

七绝·茼蒿 新韵

皇帝佳肴榜上闻，少陵有句誉清新。

菊黄蕊馥香千里，健自天然百草吟。

茼蒿：皇帝菜

⒈消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

⒉清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。

⒊利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

七绝·苣荬菜 新韵

荼弥四野望天恩，翠簟花黄剑鞘伸。

苦自飡风无悔怨，甘流热土共红尘。

苣荬菜：苦菜，苦荼，曲麻菜，取买菜……

保健价值

苣荬菜民间食用已有2000多年历史。《诗经·邺风·谷风》中有“谁谓荼（苣荬菜）苦，其味如荠”之说，其吃法多种多样，可凉拌、做汤、沾酱生食、炒食或做饺子包子馅，或加工酸菜或制成消暑饮料。味道独特，苦中有甜，甜中有香。

苣荬菜性寒味苦，有助于治消热解毒、凉血、利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。生食可更有效地发挥其保健功能。

药用价值：

苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、祛瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用

主治

主治协日热引起的口苦，发烧，胃痛，胸肋刺痛，食欲不振，巴达干包如病，胸口灼热，泛酸，作呕，胃腹不适。

七绝·荠菜 新韵

微风一夜碧铺春，籽过幽栏落地根。

遍吮芳姿甘露润，天馐席上古当珍。

功能主治；荠荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。《名医别录》载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》载“明目，益胃。”

荠菜既是一种美味野菜，又具有较高的医用价值，全株入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等□。其花与籽可以止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。

荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

注：阳春三月踏青挖荠菜的诗句：

宋 曾几诗句：‘盘餐到野荠，曳杖閒挑根。幽人此味熟，俗子谁知津。微物经品题，便作席上珍。’

《诗经•谷风》有“谁为荼苦，其甘如荠”。

《尔雅》中这样写道“荠菜甘，人取其叶作菹及羹亦佳”。

唐宋八大家之一苏东坡描述人们挖荠菜的情景这样写道“时绕麦田求野荠”。

宋代词人姜夔也在一首词赋中唱出这样的情调“过春风十里，尽荠麦青青”。

宋代著名词人陆游晚年田园生活，与荠菜有关的词句。其中如“残雪初消荠满园，糁羹珍美胜羔豚”、“荠花如雪满中庭，乍出芭蕉一寸青”、“日日思归饱蕨薇，春来荠美勿忘归”。

还有“农事未兴思一笑，春荠可采鱼可钓”、“荠花如雪又烂漫，百草红紫哪知名”等等。

明代书法家董其昌更是在画荠菜图中题诗赞道“三月荠菜饶有味”。

清代扬州八怪之一郑板桥也曾作画题诗赞曰“三春荠菜饶有味，九熟樱桃最有名”

宋代爱国词人辛弃疾两首脍炙人口的【鹧鸪天】：

春入平原荠菜花，新耕雨后落群鸦。多情白发春无奈，晚日青帘酒易赊。

闲意态，细生涯，牛栏西畔有桑麻。青裙缟袂谁家女，去趁蚕生看外家。

陌上柔桑破嫩芽，东邻蚕种已生些，平冈细草鸣黄犊，斜日寒林点暮鸦。

山远近，路横斜，青旗沽酒有人家。城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。

七绝· 蒲公英 新韵

玄穹遥看万山河，伞下飞灵降土阁。

遍野生根天使遣，人生百味苦中磨。

性味功能 ：甘，微苦，寒。清热解毒，消肿散结。

主治 ：上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮, 咽炎,治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。

七绝·马齿苋 新韵

斜倚围墙角落生，明眸长寿苋桌丰。

淡黄花杖精华蕴，本草康蔬誉盛名。

马齿苋，长寿菜：清热解毒，散血消肿；凉血止痢；除湿 通淋。

内服或捣汁外敷，治痈肿。 亦用于便血、子宫出血，有止血作用。

热毒泻痢；热淋；尿闭；赤白带下；崩漏；痔血；疮疡痈疖；丹毒；瘰疬；湿癣；白秃 。

适宜皮肤粗糙干燥，维生素A缺乏症，角膜软化症，眼干燥症，夜盲症的人食用。

蛇虫咬伤，现代大多用于治疗肠炎、急性关节炎、膀胱炎、尿道炎、肛门炎、痔疮出血等。

马齿笕的吃法：马齿苋的吃法很多，除去根部并洗净后，可以直接炒着吃；也可以将它投入沸水中，焯几分钟后，切碎拌菜吃，还可以做汤、饺子馅、和在面里烙饼吃。

马齿苋也可以这样吃，晒干后，和扣肉蒸着吃，

也可以和别的什么菜炒着吃。

以前，在农村，一到有马齿苋的季节，村民们会把马齿苋挖回家，洗干净，晒干，密封起来，等到冬天菜少的时候拿出来做菜。

一年四季都能吃到不同季节的菜，生活条件变好了，就很少有人再吃马齿苋了。倒是在城镇，马齿苋还是属于比较少有的菜，因此，在农村随地可见且无人问津的马齿苋在城镇价钱比一般的青菜还高，而且还挺受欢迎的。

七绝·车轮菜

任其践踏性温绵，本草功名榜上编。

风雨江湖安马下，籽丰遍洒复年年。

车轱辘菜：学名车前草，别名：五根草（闽南较常叫，肠胃有问题就喝点，很好用）、车前实、虾蟆衣子、猪耳朵穗子、凤眼前仁、芣苢。

性味：甘；淡；性微寒。 　

归经：归肺经；肝经；肾经；膀胱经。

功能：清热利尿；渗湿止泻；明目；祛痰。

主治：主小便不利；淋浊带下；水肿胀满；暑湿泻痢；目赤障翳；痰热咳喘。 　

用法用量：内服：煎汤，5-15g，包煎；或入丸、散。外用：适量，水煎洗或研末调敷。

生态环境：生长在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河边等地。

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珍爱生命，健康就在你的身边，忽略的往往是最珍贵的！

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