鱼香肉丝🐠

易品天下 赤峰华联店

一、准备工作是必须滴：瘦肉丝中加入少许生抽，料酒抓匀入味10分钟。

调鱼香汁：酱油、醋、料酒、糖、水淀粉（1：1：1：1.5：1.5）——1碗。

二、还是准备工作：胡萝卜、青椒切丝，。木耳丝焯熟。；

三、炒肉丝（煤气中火、电磁炉最大火。）：冷锅冷油，炒时烹点醋和料酒。

四、炒到肉丝发白时，熟了，盛出锅。

五、锅内放油（中火），放入姜、蒜，（改小火）放郫县豆瓣酱（剁椒才正宗），炒出红油。

六、依次放入胡萝卜丝，肉丝，木耳丝，青椒丝翻炒。

七、加入鱼香汁，翻匀。

八、加入葱末。

九、装盒，美女打包带走了😁。