最初玩烘焙首先下手的就是饼干,因为简单的造型饼干成功率高,初次的尝试很重要,这是建立信心的第一步,接下来就可以鼓励自己各种捣腾……😄

  我做的第一款饼干是看着君之的视频学习的“蔓越莓饼干”。它不需要打发黄油,不需要添加任何人工膨松剂,可以绝对的香酥。虽然简单但很经典。照片中的机械小称之前很喜欢它粉粉的颜色,现在早已闲置,做烘焙还是必须电子称啊!

  可以隆重介绍如果家里没有烤箱,空气炸锅完全可以替代!并且用时很短是烤箱的一半时间。图中就是我做的空气炸锅版蔓越莓饼干。

这款双色小棋格饼干外形漂亮、口味丰富、好吃又好玩,就是工序麻烦了一点。

格子控!

用买来的第一套饼干模具做的抹茶口味的蔓越莓饼干

迷上了做手工黄油饼干!😍

无糖松脆——奶盐苏打饼干

第一次制作,才知道做苏打饼干面团是需要发酵的!

这样可爱造型的苏打饼干,恐怕外面买不到哦!🤓😎

第二次做的苏打饼干是香葱味道的,微咸的葱香味,越嚼越香,越嚼越有味道!

如果不喜欢黄油的味道,可以试试下面的玉米油版的玛格丽特饼干

  这款饼干,我估计是被烘焙爱好者制作次数最多的饼干了。制作简单,失败率低,口感却非常可口,入口即化,说是最佳上手饼干一点儿也没错。(我觉得吃起来有旺仔小馒头的口感与味道)

用做苹果派剩下的面团烤了一盘造型小饼干

终于下决心做这款“熊猫饼干”!🐼🐼🐼

每个人的手法不同,做出的熊猫饼干成品也会呈现各种神态……可能下次会做出另一种很萌很可爱的样子,萌化你的心!

制作这个饼干相对来说还是有难度的,需要有点耐心哦!😅

蓝莓奶油司康

这个无需繁琐耗时的打发、软化、冷冻整形,以及洗刷一大票的盆盆碗碗,简单到工具只用一只大碗和一只刮刀10分钟就能丢进烤箱的快手司康。

它不能算作饼干而是属于西式小点心类,这个Scone不但快手而且非常好吃!😋

咬一口下去,两颗蓝莓为什么这样对称?😁