<h3>第一步:将剔下的兔肉切成丁(无骨)用盐，酒、姜、花椒、香料、淀粉和少许水码好备用。</h3> <h3>第二步:将洋葱、甜椒、青笋用少许油下锅断生(也就是微微炒一下)备用。</h3> <h3>第三步:将姜、葱、蒜、泡椒、泡姜、花椒、豆瓣酱备好。</h3> <h3>第四步:再用小碗把糖、醋、生抽、花椒面调匀备用。</h3> <h3>第五步:锅里放油烧至6-7成热下码好的兔丁炒到兔肉发白就盛出。然后用锅里剩余的油把备好的姜、葱、蒜、泡椒这些下锅炒香然后放入兔丁翻炒一下，再放入断生的菜和调料。盐味根据个人口味再添加。最后放入炒好的花生米就出锅装盘了！[色][色]</h3>