吾祠行之美食篇

静室兰香

　　朋友，如果你有机会在吾祠呆上一段时间，你的脑海必定飘过几个字：高手在民间！美味在吾祠！

虽然吾祠地处漳平北部边陲，山峦重叠，坡陡壑深，但这却是个卧虎藏龙之地，且不说别的，就乡里仅有的这两三家小饭馆吧，那美味必定使你欲罢不能！咋？不信么？

看过来：

小李家的酸菜牛肉米圆子

滑欲流匙香满屋，

吃了一碗还想吃！

吃过小李家米圆子以后，其他人煮的便全是将就了！李家米圆子不但味美价廉，还份量足，瞧瞧！以下大半锅才二十五个铜板，六七个人撑到沟平壑满，喜笑颜开！若要评选史上最实惠的宵夜，那非小李米圆子莫属了！吾祠盆友没有不爱吃的！每当肚子里馋虫涌动，便来到小李小店门口，吱一声："小李，来一锅米圆子！"（每周我都得吃上一两回，还好我百吃不胖）

小李家的煎蛋

 

晶莹剔透，光滑圆润，

色泽鲜艳，外焦里嫩。

这是米圆子的标配！

乌云遮月

两个黄鹂鸣翠柳，

一行白鹭上青天。

飒飒寒霜，漫漫朔雪，吾祠冬夜，围炉饮酒，岂能少得了这道乌云遮月？

　　 

小李家的炸花生米

香脆浓郁，唇齿留香

一杯清啤心沁月，

几粒花生慢定神。

　　尘俗多少伤心事，

都付笑谈随酒杯。

哥俩好哇，六六顺哇，小李，再来一碟花生米！

卢栋家的盐水鸭

盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。

卢栋家的鱼

酸菜本家常，

鱼儿水底藏，

妙手来烹饪，

酸鲜麻辣香。

卢栋家的青炒萝卜丝

赛过人参安五脏，

补中益气壮阳元。

原味鸡汤，（卢栋家）

只放生姜。

故人具鸡黍 ，

邀我至田家。

绿树村边合 ，

青山郭外斜。

无竹令人俗，

无肉使人瘦。

不俗又不瘦，

竹笋焖猪肉。（卢栋家）

山羊城的姜汁鸡

芳香四溢，鲜美多汁，

吃了还想吃！！！

我最喜欢的是鸡腿，相当相当有嚼劲儿！人多的时候通常不好意思夹，酒至微醺，看它还静卧盘中，料定是没人喜好，便默默夹入碗中，咬将起来。

山羊城的羊肉

一碗冲开满室香，

羊肉入口暖心堂。

寒冬腊月最美味，

莫过一碗羊肉汤。

吾祠的羊肉和别处不同，汤中加入冬笋、豆腐、木耳、花菜、白菜等，再则，羊肝、羊血、羊肚、羊腰、羊肺、羊肠齐下江南，群英荟萃，个中滋味，怎一个美字了得？总之言语无法描述，有机会来吾祠做客，一定得吃上三大碗！

煨羊肥嫩数京中，(数吾祠）

酱用清汤色煮红，

日午烧来焦且烂，

喜无膻味腻喉咙。

山羊城的芹菜鸭肉

口味浓郁,

酱香四溢，

瘦而不柴，

肥而不腻！

滋阴之佳品，

补脑之尤物。

妹狗的拿手菜

此味只应吾祠有，

他乡难得几回闻。

好一个群英荟萃，

酸是酸来脆是脆，

妹狗家的凉拌菜，

姐姐的味道！

妹狗家的炒白馃

白馃切片,过油待用， 香菇、黑木耳泡软切丝, 素火腿、高丽菜和萝卜切丝，放入锅中油热炒过，加入适量盐， 加入已过油白馃，兜匀，最后加少量辣椒酱，即可。

妹狗的猪血米饭（鸡血鸭血亦可）

擎器者舔唇，

立侍者干咽。

好吃到没朋友！

来吾祠之后才品尝过这种美味，在其他地方倒从未见过。咋一看，乌漆麻黑的，怪吓人，怯生生地夹一块放入口中，哇哦！香甜软糯，顿时被它独特的魅力折服！

婆娑碧叶斗霜寒， 

土掩精灵蓄毓丹。

厚德萝卜，味道杠杠，

谁吃谁知道！

谁吃谁难忘！

　　 

酒糟红蛋，新年旺旺

在漳平很多地方有年节吃红蛋的习俗，寓意新年大旺。在美丽的吾祠也不例外，如果你正月来吾祠走亲访友，热情的老乡必定会端出热气腾腾芳香四溢的酒糟红蛋招待你，甚至帮你夹到碗中，"大兄弟哈，大妹子，吃红蛋，新年旺！"谁能拒绝美好祝愿呢？吃！咬一口，Q弹美味，回味无穷。

　　 

红酒炖鸡，香飘十里

喜也要你！愁也要你

烹羊宰牛且为乐，

会须一饮三百杯。

酒后高歌且放狂，

门前闲事莫思量。

犹嫌小户长先醒，

不得多时住醉乡。

吃了又怕胖？谁又能抵挡住诱惑？你呀你，既入朱门豪宅，又进村舍陋院。既流溢皇室的金樽，又盛满农家的粗碗。美酒在前，先喝再说。

妹狗的金银花炖小肠

金银花系常用名贵中药材之一。具有清热解毒、通经活络、广谱抗菌及抗病毒等功效。金银花还能降压降脂，增强记忆，延缓衰老；改善微循环，润肤祛斑，促进新陈代谢……还等什么？赶紧来品尝吧！

传说中FH，

我我也没见过它的真面目。

牛奶根炖兔肉、炖猪蹄

牛奶根野生于山野或坑坝，生于水边质量最佳，其气味清香，性质温和，具有去风湿、补气，健胃消食，等作用。牛奶根炖鸡、鸭、猪肉等原汁原味，烹调时不用放过于复杂的调味品。牛奶根还有去腥、增香的作用。此草盛行福建，是福建的民间青草药。

　　海带猪肺排骨汤

生津又润肺，

海带炖猪肺。

　　

野生黑木耳鸭汤

在吾祠大山深处的黑木耳，质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味独特，是一种营养丰富的著名食用菌；搭配上这些不但能下河吃鱼，还能上山吃虫，而且天天在桃花东路跑步的鸭子，文火慢炖，如此鸭汤，好吃到令人尖叫！

　　 

人间有味是清欢 。

生活简单就迷人，人心简单就幸福。