新会陈皮入膳可以调百味，入方可以调百药。

饶饶

　　新会陈皮不仅能除膻增鲜，是烹调美食的常用调味料，同时，又是“和药”之首，具有明显的调和作用，有行气健脾、调中开胃、燥湿化痰之功和解酒醒神、解结化痈之效。为历代中医所推崇，有“百年陈皮，千年人参”的美誉。

　　明代医学家李时珍《本草纲目》中对陈皮有详述：“苦能泄能燥，辛能散，温能和。其治百病，总是取其理气燥湿之功。”

1、防晕车（船）

乘车（船）前1小时，每隔20分钟放1小片陈皮进口腔，崩解后吞下；车（船）开动后，每隔10分钟放1片进口腔，崩解后吞下即可起作用。

2、清肠道

取番泻叶10～15g、陈皮6g，开水1000ml冲泡，密盖20分钟，分2～3次饮服。番泻叶具有泻下的作用，可以行气通便，加上陈皮可清洁肠道。

3、治咳嗽

用陈皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用，有化痰止咳之功效。

4、消积食

在大米粥中加入山楂和陈皮熬煮。山楂和陈皮都是消食利器，而大米粥又比较温和，同煮熬制食用，可以消除消化不良、食欲不振等症状。

5、养容颜

用陈皮煮水或泡茶喝，能够很好地将体内的毒素排出体外，这样能够更好地促进体内内循环的协调，皮肤也就会越来越好，人也会越来越漂亮。

6、治感冒

如果身体出现了感冒并且伴随咳嗽的情况，可以将陈皮放入锅中用水煎煮，随后加入少量的白糖服用，这样不仅能够帮助身体发汗，同时还能够快速令身体恢复健康。

7、止胃痛

生活节奏不断加快，很多人由于生活作息的不科学出现胃痛的情况，这个时候就可以将陈皮泡水来缓解身体的不适。将陈皮还有生姜用水煎煮，随后加入少量的红糖搅拌均匀之后服用。

8、助睡眠

陈皮具有的芳香味，可以化湿、醒脾、避秽、开窍。除了醒脑开窍外，芳香的气味还能够镇静安神，也有利于睡眠。

新会陈皮甲天下

李时珍在《本草纲目》中特别强调：陈皮“今天下以广中来者为胜”，指新会陈皮功效最佳，对新会陈皮给予了高度的肯定！