每周一食帖 | 三文鱼青酱意面

美食达人•小林

<h3 style="text-align: center;">当日小厨</h3><h3 style="text-align: center; ">——</h3> <h3>清新的罗勒、香甜的豌豆以及肥厚富有生命力的三文鱼,这三者结合在一起,带给你色香味俱全的美食,就像这四月的春天一般诱人。赶快动手做出你的&quot;春天&quot;吧~</h3> <h3 style="text-align: center;">●●●</h3><h3> <br /></h3><h3 style="text-align: center; ">三文鱼青酱意面</h3> <h3 style="text-align: center;">材料</h3><h3 style="text-align: center;">——</h3><h3 style="text-align: center;">三文鱼 一小块</h3><h3 style="text-align: center; ">罗勒叶 30g/剥好的松子 15g/煮熟的豌豆 10g/盐 小半勺/橄榄油 两勺/意面 适量</h3> <h3>❶将罗勒叶、松子、豌豆放在破壁机里,加半勺盐和两勺橄榄油以及适量的水打碎做酱。不要太稀,有颗粒感最好。</h3> <h3>❷将意面放入水中,加盐和少许橄榄油慢煮。煮熟后将意面捞出,晾干后与刚做好的青酱下锅翻炒均匀。</h3> <h3>❸将三文鱼抹盐,然后将鱼皮朝下小火入油锅,煎2分钟左右,而后翻面煎至金黄色就可以盛出放在翻炒均匀的意面上。这样,色香味俱全的青酱三文鱼意面就做好了~</h3> <h3><br /></h3><h3 style="text-align: center;">TIPS</h3><h3 style="text-align: center;">——</h3><h3>● 依据个人口味可以加一些芝士碎或者黑胡椒粉,提高颜值又能增加口感。</h3>