不动火的西班牙蔬菜冷汤Gazpacho

齐烟九点

　　大家好，关注饮食养生，健康从我做起，美好的生活由您开始！上周给大家推荐了一款西班牙蔬菜汤中热汤的做法，很多朋友给我说现在夏天太热了，不愿意开火做饭，所以今天给大家介绍一款同为西班牙的美食----西班牙蔬菜冷汤（Gazpacho），做法更为简单易学，希望能够对大家的居家生活有所帮助。

原料：

番茄3个，青柿子椒1/2个，洋葱1/3个（小型），黄瓜1条，大蒜3瓣，橄榄油50毫升（或酌量），果醋2勺（或柠檬汁酌量），吐司面包1片，香草海盐2茶匙

步骤：

1、番茄去皮切大块；青柿子椒去籽、切大块；黄瓜去皮切大块；大蒜去皮；洋葱切块。

2、 吐司面包片（最好用全麦的）用水泡软，然后轻攥出多余水分，加入面包是为了增加汤的粘稠度。

3、 将所有材料、包括浸湿的面包片，都放入搅拌杯中。

4、 一定要倒入一点橄榄油，最好是用西班牙原产的橄榄油，可以增加汤的清香度。

5、 用搅拌机搅成细腻的糊糊，根据口味调入盐和果醋。

6、 如果为追求更好的口感，也可以将汤过滤，然后把滤好的汤汁放入冰箱冷藏到冰冷的口感就可以了。

　　不用动火的西班牙经典蔬菜冷汤Gazpacho，便是我夏天大爱的一道菜：做起来简单方便，不过几种蔬菜生冷着放入搅拌杯中，再加些橄榄油、盐和果醋调味，搅拌成类似蔬菜汁的汤，放冰箱冷藏后就可以喝了。而Gazpacho一般是指以番茄为主的番茄冷汤，所以这汤酸酸凉凉的滋味特别适合夏天，可以让人极有食欲，而一碗汤下肚，那又等于是喝下了好几种的蔬菜，真是开胃又营养，当然重要的是，如果你习惯了这种味道，Gazpacho真的非常好喝。

　　

　　如果我要说Gazpacho其实还有另一大妙处，那就是我个人感觉愿意尝试这款冷汤的人中，爱美的女孩应该会更多一些：蔬菜冷汤全部是用生鲜的蔬菜制作，最大程度的保留了蔬菜中的营养成分，虽然会用一点油，但却是健康的橄榄油，且少其他调味品，可见，这一款汤热量肯定不高，但会让人有饱腹感，所以，如果晚上以这道汤当晚餐，坚持一段时间，相信对于在做运动减脂的人群来说是非常合适的。

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