<h3>材料:脱皮绿豆500g(淘宝有卖)，黄油100g,白糖90g,蜂蜜50g,蔓越莓干30g,抹茶粉40g,红豆沙馅100g</h3> <h3>步骤1:准备好去皮绿豆，提前一晚用清水浸泡</h3><div><br></div> <h3><br></h3><div>步骤2:这是浸泡好的绿豆</div> <h3><br></h3><div>步骤3:放在电饭煲里像蒸米饭一样的蒸熟，水的量一定要掌握好，这决定了一会炒制的时间长短，水不能太多，以刚刚没过豆子为宜，也可以选择铺上屉布上蒸锅蒸熟</div><div></div> <h3><br></h3><div>步骤4:蒸好的绿豆轻轻用手研磨就已经很容易成绿豆沙了</div><div></div><div></div><div><br></div> <h3><br></h3><div>步骤5:把蒸好的绿豆放到微凉时放入原汁机研磨成绿豆沙，切记原汁机里不能放入热的研磨，如果没有原汁机也可以手工用勺子或者别的工具碾碎</div><div></div> <h3>步骤6:用原汁机研磨出来的绿豆沙非常细腻，真的很惊喜，这样的绿豆沙都不用再过筛了。如果用手工研磨出来的一定要过筛，否则不够细腻影响口感</h3><div></div><div><br></div> <h3><br></h3><div>步骤7:锅中放入黄油融化，最好是准备这样的不粘锅，等黄油融化后放入绿豆沙小火慢慢翻炒</div><div></div> <h3><br></h3><div>步骤8:看到锅里的绿豆沙边少了，充分吸收了黄油，我大概炒了有6-7分钟，炒成像这样绿豆沙比较干燥</div><div></div> <h3><br></h3><div>步骤9:放入白糖和蜂蜜继续小火翻炒，再炒3-4分钟就炒制好了，可以出锅了</div> <h3><br></h3><div>步骤10:这是炒好的绿豆沙，捏一点放入嘴里真的是入口即化，这样绿豆糕就基本成功了</div><div><br></div><div>放入做月饼的模具里按压出来绿豆糕就好了，因为暖暖不光要做原味的，看到前面的材料了吧，还要做一些抹茶口味和蔓越莓的，还要包入豆沙馅，所以，大家接着往下看</div><div><br></div> <h3>步骤11:准备好蔓越莓干切碎</h3> <h3><br></h3><div>步骤12:绿豆沙分成三块，这块放进去蔓越莓干揉均匀</div> <h3><br></h3><div>步骤13:这块放入抹茶粉揉均匀</div> <h3><br></h3><div>步骤14:分别揉好的绿豆沙</div> <h3>步骤15:模具里面抹上一些熟的食用油一会好脱模，揪出一块绿豆沙放入模具里，里面可以包上红豆沙的馅，如图所示</h3> <h3>步骤16:按压模具一个绿豆糕就做好了</h3> <h3>步骤17:依次做好所有的绿豆糕就大功告成了</h3>