幸会，新旗舰好伦哥

小北加菲

好伦哥

餐厅

披萨

海鲜

菜品

烧烤

餐具

适宜

服务员

东坝

朋友圈"大北京"发布，"好伦哥"新航母店5月31日在金隅嘉品盛大开业。

好伦哥，并不陌生，第一家外商独资比萨自助连锁餐厅，1998年登陆中国，常路过白石桥家乐福和安外大街的两家店，从未光顾。初见店家醒目绿黄白三色英文Origus 标识，还以为是只鸭子，后来才知是英文Original（原汁原味）和Us（我们）组合。印象中这家餐厅是大快朵颐的小年青最爱，时不时见一伙伙穿着校服的中学生勾肩搭背晃悠着进进出出。

端午过得冷清，想找点乐子弥补，刚好见好伦哥宣传，"逆天"，"TOP.1"，"500多种"，吸足眼球，哪一款菜肴都让人砰然心动。百度地图显示，从西城居住地至朝阳东坝中路21公里，相当往返圆明园路程，好在也从未去过那边地界，就当逛新帝都，凑个热闹，品点新鲜。想就去，说就动，立马相约，即刻启程。

世贸往北，一路过呼家楼、金台路、朝阳公园、姚家园，到东坝中路，下车看周边环境，疑惑，咋像城乡结合部？四周遍布铁网工地，零星矗立着几座楼，难道是这属地？翻手机信息，哈，看到"争当"二字，顿悟，达Top1还待时日。

进金隅嘉品，店铺冷清，门可罗雀，显得空荡。上五楼，好伦哥门前熙攘，排起长队，原来人气都集聚这里。餐厅门口设服务台，交付餐费后由服务员引领入座。环顾四周，千多平米餐厅，海洋主题设计颇具匠心，食物分区置放，至于是否有那么多种，无人细究，但说丰富，实不为过。

海鲜区，品量有限，味道还算纯正。石锅烤海鲜是一景，食客青睐有加。告说原材料为大连当天直运，生蚝加蒜蓉调料汁直接上火，扇贝、蛏子、蛤蜊等混合汤汁进锅，保留了食材的鲜嫩和质感。冰台上码放有鲷鱼片、帝王蟹腿、北极虾、日式寿司，品种有些单一。

广告说石锅烤生蚝，可没见进石锅，直接火上烤。

烧烤区，BBQ（Barbecue烧烤大会）和PIZZA（披萨）灯箱醒目，适于食肉族。烤猪蹄、烤肉串、烤鱿鱼等，肥厚肉块烤在火上，滋滋作响，升腾起缕缕油烟。口味实在过重，瞄一眼都会把人腻住，飘过。

蔬果区，鲜蔬甜果，亲近天然。菠萝、火龙果、奇异果、橙子、木瓜、西瓜等水果，紫葵、生菜、胡萝卜、圣女果等时令菜蔬，款款都鲜嫩滴水。只需自行取材，送专人加汁料调拌。

热菜区，食材不问出处，反正鸡鸭鱼肉虾蟹摆个齐全。清蒸、红烧鱼，鸡翅串肉，歌乐辣子鸡，炒蟹烹虾，杏鲍菇肉片，鸡汁娃娃菜，蒜蓉西兰花，清炒时蔬，炸薯条鸡翅等，各式菜品虽无啥新意，但也做的很有模样。

甜品区 Delicious Desert Station（美味甜点）花体英文龙飞凤舞，提示着美式餐厅的名头。冰柜里的各式蛋糕、西点、冰激淋等，看着可人。

酒水区，木桶红酒、听装啤酒、鸡尾酒，现磨咖啡，蓝莓、奇异果冰沙，雪碧、可乐、芬达等一溜排开。想起80年代初期，国人饮品不过一两样，普及的是毛五一瓶的北冰洋汽水，还有暗黄浑沌金贵、专给孩子病人喝的橘子汁，那成色现在想起都会摇头闭眼，不会有人问津。清楚记得有次带孩子去医院看病，医生叮嘱回家要兑橘汁水多喝退烧。更好笑的是后来改革开放，可乐进入中国，初遇时不知咋整，全家讨论是否要加水冲兑，真是土的掉渣。如今，繁多饮品充斥，人们手头宽裕也不会稀罕热衷，倒是担心起不健康，很少触及，感叹这世道发展着实的快。

此外，还有烤鱼丸、各种烤肉、披萨等，服务员绕桌穿行，送餐服务，很是周到。

转了几圈，选好两盘，心满意足，笑逐颜开。

闲来慢食轻聊，间或环顾四周，欣赏风景。邻桌几个青年人雷厉风行，先海鲜，生蚝扇贝什么几大盘，眨眼工夫风扫残云。又烧烤，各种肉串一大堆，接着是热菜、甜点，其间送桌的披萨、烤肉通通要下，再加各样酒水佐餐，井然有致，程序不乱。才过一个多时辰，便酒足饭饱，离桌撤场扬长而去。

奇怪的是后面，残桌还未收拾，来了个三十出头入时女主，从桌旁拿起刚才那拨人用过的餐盘到餐台取食，回桌后又拿起用过的餐具开吃起来，后来大概发现餐台下有干净盘子，不再用脏盘盛放菜品，回到桌旁略整残局继续大吃。看她举动真是饿了，但又感觉诡异，莫不是来蹭吃喝。过会又来了三女二娃，和她说笑着喊服务员收拾了桌子，才堂而皇之吃了起来。见此情景，暗怪自己腹黑，怎么不想人好，人家只是提前占位。可同来朋友悄声说："翻台这桌人会钻空子，断定是个白食客，你看客人交款后餐厅会按人数发餐垫纸和餐具，每人一份，她们分批进来，餐垫餐具只有两份，说明这四人只交了两份钱"。瞟了一眼，果然，长了见识。感叹，哈，走什么偏门的人都有，而且是为吃喝，卖人品，值得吗？又不是荒年，也不怕孩子跟着学坏。还好，俩娃太小，并不懂事。

看过好伦哥宣传资料，店家自诩 "打造的是西餐与中餐相结合的世界美食汇，定位于广阔的中端消费市场"。而实际情况呢？打开"大众点评"App，看自助餐市场行情，以人气筛选，附人民币价位，盘古七星585，香格里拉468，金融街威斯汀389，贵宾楼红墙咖啡厅356，金钱豹中关村242，新世纪日航192，金源海鲜国奥187，而好伦哥新航母95，好伦哥天坛东55，不管从人气还是价位，如此评量，好伦哥只能算低端，顶多够上中低端，还不计环境，地段。

经济学关注的问题，通常不是极端的非此即彼，而是"多一点"还是"少一点"的比较。据此来看餐饮市场，说白了，就是偌大范围中个人的选择与权衡。有了亲历感受，评点界定好伦哥受众群体，说话也有了底气。

商界、公务，不适宜。好伦哥定位美食汇，其实就是有点设计有点档次的大排挡广场。既是广场就难免喧闹嘈杂。

商公务餐，要有安静舒适环境应酬，还要高精菜肴彰显真诚，这里会让人感觉不正式，逗着玩。

亲朋好友聚会，不适宜。人来人往，时时走动，会散了乐融气场，不利聚拢亲情，还是圆桌餐团团圆圆更合民意。

年长者，适宜与否要看情况。年青人吃的是气势，年老人要的是气氛，还有无所拘束和愉悦心情。

三两老友，适宜。人少点餐，颇为麻烦，多了吃不了，少了单调无趣，更何谈气氛。好伦哥菜品虽不及高端，但却样多实惠，年纪大了，高端与否并不看重，关键是可口，备选的多，总有对的，满意度自然上升，至于食量控制，要看各人自我约束能力。其它，只能呵呵。

结论，百姓最懂生活，也最会生活，选择的一定是适合的，适合即是好，这就难怪吃嘛嘛香的半大小子吃死伦哥不偿命。